Los chefs encienden sus motores y cocinas en su gira

La cocina sobre ruedas está de moda. Similar al concepto de gira de los cantantes, los cocineros siguen su estela en sus camiones y comienzan esta semana una gira que tendrá su punto de partida en Zaragoza el día 19, y continuará por todo el Estado de norte a sur. Sus hits será sus platos estrellas.

El primer Food Tour itinerante en España pretende dar a conocer una selección de las mejores caravanas y food trucks nacionales junto a una muestra de los restauradores locales más destacados.

A lo largo de este año y durante tres días, el 'Citroën Platesector Food Tour' (CPFT) se instalará en un emblemático enclave de cada ciudad, siempre al aire libre, y contará con la presencia de alrededor de seis food trucks con una oferta culinaria de diferentes nacionalidades y siete puestos de restaurantes o chefs de la zona en representación de la gastronomía local.

El fenómeno de los food trucks y la comida callejera ha ido cobrando gran importancia a medida que ha crecido el interés por todo lo relacionado con la gastronomía. En los últimos tiempos, esta idea ha tomado mucha fuerza en las grandes ciudades, donde hay una demanda cada vez mayor de nuevas fórmulas que aúnen ocio y gastronomía.

Las siguientes paradas serán San Sebastián, dentro del SurfilmFestibal (del 26 al 28 junio, en la explanada de Sagües), Bilbao (del 3 al 5 de julio), Málaga (del 17 al 19 de julio, en el Muelle 2). Están pendientes de definir fechas para otras ciudades españolas, entre ellas Madrid, que es la ciudad elegida para cerrar esta primera edición del CPFT.