Gente de la ciudad
Concurso gastronómico familiarParticiparon 15 equipos y venció Zanpaletarrak de Donostia con el plato 'Kaxkal arrautxa'
Los concursos gastronómicos organizados por Donostia Festak en Semana Grande tienen mucho éxito y cuentan con numerosos participantes. El pasado viernes se celebró en la ... plaza de Gipuzkoa el concurso 'Cocinando en familia'. El requisito era que niños entre 8 y 14 años concursaran con personas adultas de su familia. Participaron 15 familias. El plato a elaborar tenía como ingrediente obligatorio el huevo.
Venció el equipo Zanpaletarrak formado por Aitor Murillo y María Nebreda con sus hijas Dunixe y Arhane. Su plato 'Kaxkal arrautxa' estaba compuesto de yema de huevo con setas shiimeji, crema de champiñones, cebolla y foie, leche y cebollino. El premio consistió en 200 euros en vales de Eroski y txapela, chaquetilla de cocinero/a, un comida para todos en el restaurante Terracity de Garbera y un taller de cocina en el Basque Culinary Center.
La segunda posición fue para el equipo Jakintza Team formado por dos familias: Magnolia Vivas yLeire García Roldán, con sus hijos Juan Martín Cruz y Gorka Sainz García. Prepararon un plato de patatas rellenas con huevo cocido y refrito con cebolla y pimiento. Recibieron 150 euros en vales compra de Eroski, delantales y diplomas.
Imagine Ratón, con Patxi Arocena, en sus tiempos jóvenes gran escalador con numerosos galardones, y su hijo Bruno fueron terceros y prepararon 'Osamak de tortilla'. Huevo, salmón, queso, huevas, aguacate y mahonesa. Su premio, 100 euros en vales de compra de Eroski, delantales y diplomas.
El jurado estaba compuesto por los miembros de la Cofradía Vasca de Gastronomía. Presidía el jurado Luis Mokoroa, con la ayuda de sus compañeros Pedro Berriotxoa, Roberto Stinus, Asier Acuriola, Iñaki Cercadillo, Esther Iribarren y Jon Begiristain. Con ellos Martín Avilés, representando al Basque Culinary Center. No fue fácil la decisión ya que la mayoría de las creaciones presentadas tenían alto nivel. Algunos muy creativos, como 'Nido de patatas paja con hongos salteados y huevo flor' que presentaron 'Master Family'. También 'Picacha de bacalao con salteado de espárrago blanco, emulsión de ajo y huevas de lumpo', del grupo Casa Roncatto. Animaron el concurso los trikitilaris Estangatarra, Juan José Estanga y su hija Aitziber.
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