El mapa con los 36 restaurantes con Soles Repsol de Gipuzkoa
Dos nuevos locales del territorio han entrado este año en un listado en el que San Sebastián acapara 14 de los restaurantes distinguidos por la guía
Ya son 36 los restaurantes de Gipuzkoa distinguidos con los Soles de la Guía Repsol tras la gala celebrada este 2024 en Cartagena. La lista de locales reconocidos en el territorio con al menos un sol ha engordado este curso tras la inclusión en el listado de dos nuevos restaurantes: El Aiten Etxe de Zarautz y el Araneta de Zestoa se estrenan con uno. Mientras que el Ama y y Casa Julián de Tolosa sumen su segundo Sol.
Gipuzkoa acoge más de la mitad de los 71 restaurantes vascos distinguidos por Repsol y represantan alrededor del 5% de los 764 establecimientos hosteleros que forman el universo de los Soles Repsol este 2024. Cinco de los 44 restaurantes que forman el selecto grupo de los Tres Soles también se ubican en Gipuzkoa. El Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, el Martin Berasategui en Lasarte-Oria, el Akelarre de Pedro Subijana y Arzak, dos clásicos donostiarras, y Elkano de Getaria forman ese repoker de restaurantes Tres Soles en el territorio.
Pero al margen de esos restaurantes reconocidos con la máxima distinción, también se encuentran otros 31 tesoros. En total son 36 restaurantes con Soles que se reparten en 16 localidades de Gipuzkoa. Donostia lidera la tabla con 14 locales premiados, convirtiéndose en una de las ciudades con más Soles por metro cuadrado. Zarautz suma ya tres restaurantes con Soles, tras la entrada de Aiten Etxe.
En el grupo de dos locales con Soles se encuentran Tolosa, Hondarribia, Getaria, Zumarraga y Zestoa; mientras que tienen un restaurante premiado Errenteria, Lasarte-Oria, Zumaia, Villabona, Orio, Irun, Hernani, Mendaro y Bidania-Goiatz.
Restaurantes con tres Soles
En el grupo de los cinco restaurantes con tres Soles, como hemos mencionado, se mantienen los 'totem' de la gastronomía guipuzcoana. Mugaritz, Berasategui, Arzak, Akelarre y Elkano, componen ese repoker que sigue liderando la lista en Gipuzkoa. Consulta a continuación su ubicación.
Restaurantes con dos Soles
En la lista de los restaurantes con dos Soles de la Guía Repsol, entran como novedades Casa Julián y Ama, elevando así de nueve a once la relación de negocios en el segundo escalón de relevancia en esta distinción de Repsol. Consulta a continuación quiénes son y su ubicación.
Restaurantes con un Sol
Y si el listado de restaurantes premiados con dos Soles ha aumentado de 9 a 11 en el territorio, el de negocios que son distinguidos con un Sol también registra un ligero aumento, pasando de 18 a 20 tras la entrada del Aiten Etxe de Zarautz y el Araneta de Zestoa. Conoce a continuación esos 20 nombres y su ubicación.
El buen momento de la gastronomía de Gipuzkoa parece reforzarse con la entrada de nuevos restaurantes en una lista de Soles que no para de crecer año tras año.
