Gran nivel en los preparados del concurso de bacalao escolar

Los cocineros profesionales presenciaron cómo los pequeños se afanaban para coger el punto óptimo del aceite y la mayoría de ellos sacaron el colador para ligar la salsa.

El evento se celebró en Errebal Plazia que se ha convertido en el mejor espacio para la organización de eventos gastronómicos frente a su antigua ubicación, en los soportales del Ayuntamiento. Eso se pudo ver en la celebración del concurso de bacalao interescolar que hizo que Errebal se convirtiera en una auténtica fiesta.

Los restauradores que componían el jurado incluso dieron instrucciones a los más pequeños. Lo cierto es que esta cita infantil sirve para crear cantera de cara al concurso de bacalao de adultos que se celebra en San Andrés todos los años.

El jurado estaba compuesto por Ramón Roteta, Iñigo Kortabitarte, Iñaki Alfageme, Goiza Siegas, Unai Altuna y Mitxel Suárez Suso. Los ganadores resultaron: Naia Mejuto y Naia Suarez del a Torre, de Aldatze y Martín Rodríguez y Jon Capalastegui, de La Salle de Azitain.

Un miembro del jurado señalaba que «en líneas generales he visto un 'nivelazo' en la preparación de las diferentes cazuelas. Hay alguno que no conocía nada la especie, pero otros escolares han venido con la lección aprendida». Padres y madres disfrutaron del evento. «Hemos disfrutado del concurso a cubierto. Antes, en los soportales con el viento se estaba peor».

Posteriormente, tuvo lugar el 6º Concurso de Pintxos Bacalaos Alkorta, que reunió una vez más a los actuales ganadores de los campeonatos de pintxos de Gipuzkoa, Bizkaia, Álava, Navarra y Francia y que volvió a desarrollarse en formato de showcooking, en donde todas las personas interesadas pudieron ver 'in situ' cómo realizaban sus elaboraciones.

En cuanto al concurso de pintxos los ganadores fueron: Mitxel Suarez Suso, del Borda Berri, como el mejor pintxo, y que se llevó también el pintxo de kilómetro .En cuanto al ,mejpor `pintxo local se llevó el Kiska, con Julen Pérez.