Ordizia celebra el Artzain Eguna

Ordizia acoge hoy el 'XXII Artzain Eguna o Día del Pastor', fiesta y escaparate del sector tradicional, en la que se da la bienvenida, oficial, a una nueva campaña del queso de Euskal Herria; el Idiazabal.

Esta tradicional fiesta, en la que colaboran la asociación guipuzcoana de oveja latxa ELE y Lurgintza, la Denominación de Origen Idiazabal y la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, ha comenzado con el tradicional mercado semanal con unos 400 puestos de venta de queso.

También se ha celebrado el concurso y venta de carneros de raza latxa, en la plaza Garagartza, con más de 200 cabezas de 50 pastores; la exhibición de ovejas latxa; de elaboración de queso; de esquileo de ovejas manual y mecánico; una degustación de cuajada; y el habitual paso de rebaños por el Casco Antiguo de Ordizia con más de dos mil ovejas.

Asimismo, el chef del restaurante Frontón de Tolosa, Roberto Ruiz, ha cortado el nuevo queso Idiazabal en el Ayuntamiento. En este acto, se ha homenajeado a la Sociedad de Ciencias Aranzadi por su contribución en la difusión de este producto y se ha hecho entrega de los premios a la regularidad y a la calidad en la elaboración del queso.

En la categoría Pastor Elaborador la premiada ha sido Itxaso Barrenetxea de Abadiño (Bizkaia) y en la categoría 'Quesería', Lizun de Luis Vicente Larrarte de la localidad navarra de Sunbilla.

Por otro lado la cita ha servido para homenajear al pastor ordiziarra Joseba Insausti por su Premio Alimentos de España 2015 al Mejor Queso y Carlos Ibarrondo ha preparado 40 corderos lechales de Euskolabel al burrutzi para su degustación. El dinero recaudado con la venta de pintxos se destinará a la asociación guipuzcoana de padres y madres de niños afectados por cáncer Aspanogi.