Takuma

Cocina tradicional japonesa junto a la playa de Zurriola en San Sebastián

Es un restaurante acogedor, cálido, que cuenta con dos pequeños comedores para disfrutar de su propuesta gastronómica. Takuma, que abrió sus puertas a finales de 2022, está ubicado en plena Avenida de La Zurriola, frente a la playa del donostiarra barrio de Gros. Un lugar ideal para todos aquellos que tienen en la cocina japonesa una de sus favoritas. Además, ahora dispone de una terraza que te permitirá degustar cada uno de sus platos con vistas a la playa de La Zurriola, una opción magnífica para los días de buen tiempo.

En este breve espacio de tiempo, apenas tres meses de vida, ya se han visto algunas de las cualidades de este restaurante japonés. Por un lado, una apuesta inequívoca por la calidad de toda la materia prima con la que trabajan. Por otro, un cuidado tratamiento del producto, porque saben que este debe estar en el punto óptimo para que todos aquellos que atraviesan la puerta de Takuma puedan conocer correctamente cómo es la cocina del país asiático. Porque una de las claves del establecimiento es acercar la cocina casera nipona, elaborar platos que se asemejen a lo que los ciudadanos del país oriental pueden disfrutar cada día y, además, hacerlo en un entorno como el que rodea el restaurante de la capital guipuzcoana.

Por ello, se han alejado un poco de los platos más típicos de los restaurantes japoneses para apostar por los platos calientes, por esos caldos tan característicos de Japón. Y sí, el ramen o el sushi son algunas de las señas de identidad del local. Todo ello con el saber hacer de un equipo de profesionales que le aportan una visión gastronómica propia a cada plato.

Otra de las opciones en Takuma es dejar la carta a un lado y aprovechar las múltiples ofertas que hay de menú del día. Porque este restaurante japonés quiere ser punto de encuentro para trabajadores de la zona, con propuestas muy diversas y con precios más que competitivos. Para ello, dispone de opciones que combinan algunos platos con bebidas y que pueden convertirse en una de las fórmulas más exitosas para una reunión de amigos o familiar.

Es una de las últimas novedades de la ciudad, una de las últimas aperturas en la hostelería guipuzcoana, pero Takuma llega con paso firme para convertirse en poco tiempo en uno de los restaurantes japoneses más valorados de San Sebastián.