¿Cuál es el mejor turrón de chocolate crujiente según la OCU?

Se acercan las fiestas navideñas y el turrón es sin duda el rey de los postres en estas fechas. Blando, duro, de chocolate, con frutos secos... La variedad de tabletas que podemos encontrar en los establecimientos es enorme y no siempre es fácil elegir bien. Pero, sin duda, el que no puede faltar en la mesa es el de chocolate crujiente, el más vendido en España. Pero, ¿cuál elegir? La OCU ha analizado 17 marcas de turrones y la calidad de 15 de ellos «deja bastante que desear». Es más, solo nueve logran el aprobado. Así, según su estudio, a nivel global el mejor turrón de chocolate crujiente es el de El Corte Inglés, aunque la organización de consumidores y usuarios destaca también el de Picó por la calidad de sus ingredientes.

Según explica la OCU, las ventas de turrón de chocolate crujiente, con arroz inflado, doblan a las de los tradicionales turrones de almendra con miel, duros (de Alicante) y blandos (de Jijona). Sin embargo, la calidad de este tipo de tabletas de chocolate no siempre es la que cabría esperar. La OCU denuncia que el resultado del análisis de 15 de los 17 turrones es «decepcionante» y en ocho de ellos es «directamente malo». La organización critica que la mayoría sustituyen parte de la manteca de cacao por otras grasas más baratas, como el aceite de girasol, la grasa de palma o la manteca de karité, lo que a su vez lastra sus resultados en degustación.

Curiosamente, el turrón de chocolate crujiente mejor valorado por los analistas es uno que sustituye parte de la manteca de cacao por aceite de girasol. Se trata de la tableta de El Corte Inglés (5 euros el kilo) que obtiene una calificación global de 5,7 sobre diez. De entre los 17 turrones analizados, es el mejor valorado en la degustación por los expertos pasteleros; su calidad es media; y tiene el precio más bajo del estudio. Destaca «su color brillante, un grosor adecuado, un olor que recuerda al chocolate, un crujiente homogéneo y buen fundido en boca, aunque tiene poco sabor».

La OCU también recomienda el turrón de chocolate crujiente de Picó (6,63 euros el kilo) con una calificación global de 5,6. Según los expertos, es el producto con los ingredientes de mejor calidad ya que se elabora solo con manteca de cacao. Pero, pese a ser el segundo turrón mejor valorado en la degustación, «es aún bastante mejorable».

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