Un pastor de Ordizia se adjudica el XI Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor 'Villa de Bilbao'

El primer premio del XI Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor 'Villa de Bilbao' celebrado este sábado ha recaído en Joseba Insausti 'Otatza', un pastor-elaborador de Ordizia, en un certamen que ha contado con la participación de 23 productores y que abre la temporada de concursos de esta variedad de Idiazabal.

El concurso ha tenido como segundo clasificado a José Luis Odriozola, de Aia, por delante de Eli Gorrotxategi, de la quesería La Leze, de la localidad alavesa de Ilarduia. El premio al Mejor Queso Vizcaíno ha recaído por su parte en el pastor productor Patxi Baskaran, de Markina, ha informado la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo.

El alcalde de Bilbao, Ibon Areso, ha sido el encargado de entregar la txapela al campeón en el acto celebrado en la Plaza Nueva de Bilbao. En la entrega de premios también han participado el concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Mariano Gómez, el viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria, Bittor Oroz, el director de zona de BBK, Santi Larrea, y el presidente de la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo de Bilbao, Alberto Gómez.

El concurso de Bilbao, además de ser el primero de la temporada, es el tercero en importancia, por detrás de los de Ordizia y Gernika. Está organizado por la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo, la asociación de pastores elaboradores Artzai Gazta y la Denominación de Origen Idiazabal.

El jurado ha estado compuesto por tres mesas, dirigidas por un experto catador de la denominación de origen Idiazabal y acompañado por críticos gastronómicos, representantes institucionales y comerciales.