Receta de Roll de salmón y pepino
Un plato rápido fresco y original. Ideal para las últimas semanas de calor.
Roll de salmón y pepino
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Tiempo de preparación 30 minutos
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Tiempo de cocción 0 minutos
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Tiempo total 30 minutos
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Comensales 2
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Kcal por ración 210
Ingredientes
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200gr salmón marinado de Pescadería Ginés
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1 pepino mediano
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1 aguacate
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80gr queso crema
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Pimienta negra recién molida
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Un chorro de miel (opcional)
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Sésamo tostado (u otras semillas)
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Elaboración
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1
Corta el aguacate
Corta el aguacate en láminas finas.
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2
Lámina el pepino
Haz tiras de pepino con la ayuda de una mandolina o un pelador. Tienen que quedar láminas finas para que sean más manejables y se plieguen mejor.
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3
Apila las láminas
Junta las láminas de pepino, una sobre la otra y seca con ayuda de papel de cocina. Tienen que soltar toda el agua.
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4
Rellena
Echa sobre las láminas todos los ingredientes de relleno. Base de queso crema, un poco de pimienta negra molida, láminas de salmón marinado y el aguacate.
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5
Forma un canelón
Envuelve el pepino con la ayuda de las manos y presionando para que no se desmonte. Forma un canelón alargado y compacto.
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6
Sirve
Corta el canelón en trozos de bocado y sirve con un poco de miel y sésamo.
