Pasaia comienza a descargar anchoa para venta al por menor, que este miércoles cotizó a 4,5 euros

La flota vasca sigue llevando a cabo capturas de anchoa pequeña, en el inicio de la costera de primavera. Únicamente, se ha recogido anchoa mediana, en Pasajes, a cargo del barco Atalaya Berria, el martes, que descargó 100 cajas, de un tamaño mediano, entre 55 a 60 granos en el kilo, que cotizaron entre 8 a 9,5 euros. Este miércoles también hubo anchoa, en Pasaia, que dio un precio menor que el primer día, sobre los 4,5 euros el kilo.

No obstante, un importante número de barcos, cerca de 20, descargaron este miércoles también unas 10.000 cajas, en Ondarroa, unos 80.000 kilos que dieron un precio de 0,80 a 1,5 euros kilo, una vez que su talla pequeña oscilaba entre 70 a 80 piezas en el kilo. Una anchoa de menor calidad que por su bajo tamaño ofrece un precio menor. Además no es apta para su transformación en conserva con lo que no obtiene demanda entre el comprador

La aparición de anchoa pequeña, e incluso mezclada con sardina, es habitual en este mes de marzo con el inicio de las faenas. Esto hace que su precio sea más bajo al no interesar al conservero que demanda de tamaño superior. Es habitual oír, además, a los arran-tzales que la «anchoa es republicana» por su aparición a partir del 14 de abril, momento en el que alcanza un tamaño superior consiguiendo precios mayores.

Arrantzales y comercializadores tienen depositadas muchas esperanzas en estas costeras de anchoa y bonito de la nueva temporada.

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