Cuatro películas y una serie vinculada a la gastronomía participarán en la sección Culinary Zinema

Culinary Zinema presentará cinco historias enmarcadas en gastronomías de Argentina, Alemania, China, Perú y Francia, entre otros, lo que permitirá dar a conocer «la diversidad» de la cocina de todo el mundo, además de abordar temas tan actuales como «el regreso al mundo rural» o la «sostenibilidad», tal y como ha indicado el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega. «Estamos muy contentos con la selección de las películas», ha admitido.

El estreno mundial de la serie argentina 'Nada', dirigida por Mariano Cohn y Gastón Duprat, inaugurará la sección el 25 de septiembre. Una miniserie de ficción de cinco capítulos de 30 minutos, que narra la historia de un crítico gastronómico acorralado por la falta de recursos y la muerte de su empleada doméstica. La serie cuenta con los actores Luis Brandoni y Majo Cabrera, y con Robert De Niro como artista invitado especial en el último episodio. La chef argentian Narda Lepes, asesora gastronómica de la serie, será la encargada preparar la cena posterior.

La velada del 26 de septiembre, estará vinculada a la película 'Back to the South', y a la gastronomía comprometida con el entorno y el mundo vegetal. La chef Martina Puigvert, jefa de cocina de Les Cols (Girona), dos estrellas Michelin y una estrella verde; y el chef Carlos Casillas, propietario y jefe de cocina de Barro (Ávila), ofrecerán una propuesta gastronómica basada en el territorio, las raíces y la autenticidad.

La cena del día 27, complemento de la película 'Pachacútec, la escuela improbable', será ofrecida por sus protagonistas, tres chefs peruanos a los que una escuela en un abarrio desfavorecido de Lima les abrió el camino para triunfan en su profesión: Alan Larrea, del restaurante Percado de Lima; Gerson Atalaya, del Sens Restaurant de Luxemburgo, y la chef Jhosmery Cáceres, del restaurante La Mar de San Francisco. La cena a seis manos será un reflejo del paso por la fundación Pachacútec y de la trayectoria profesional de los tres jóvenes.

Con motivo de la proyección de 'She Chef', el 28 de septiembre será el turno de la chef y protagonista de la película, Agnes Karrasch. Los platos que elaborará para la cena transportarán al comensal a los momentos más importantes de su trayectoria profesional, rindiendo un homenaje a su paso por los restaurantes Vendome (Bergisch Gladbach, Alemania), Disfrutar (Barcelona) y Koks (Islas Feroe). Además, Poul Andrias, jefe de cocina y Nino Fjordside, responsable de investigación y desarrollo del restaurante Koks (de dos estrellas Michelín y una estrella Michelin Verde), acompañarán a Karrasch en esta ocasión.

Finalmente, el 29 de septiembre, 'La passion Dolin Bouffant (A fuego lento), de Tran Ahg Hung, que recibió el premio al mejor director en Cannes, clausurará el ciclo. Los chefs franceses Sébastien Zozaya y Fabian Feldmann serán los encargados de preparar la última cena. El primero ofrecerá algunos de sus platos más característicos, mientras que Feldmann, del restaurante estrella Michelin L'Impertinent (Biarritz), elaborará algunos de los platos que aparecen en la película y que son clásicos de la cocina francesa, como la Tarta Alaska.

Culinary Zinema celebrará su formato habitual de diez comensales por mesa para propiciar diálogos que enriquezcan la experiencia. Las entradas para las cinco proyecciones y sus cenas temáticas se pondrán a la venta mañana, a partir de las 10.00 de la mañana, al precio de 80 euros.