Urretxu

Un 'wateke' con tres jóvenes al frente

La RAE define 'guateque' como una «fiesta casera, generalmente de gente joven, en la que se merienda y se baila». El término era muy popular en los tiempos de juventud de los padres de Jon Tena, Joseba Etxeberria y Ander Larreategi y algo de ello lleva el nuevo proyecto en el que se han embarcado los tres jóvenes. Los dos primeros de Urretxu y el tercero de Bergara, pero también urretxuarra durante buena parte del día desde que tomó las riendas del bar Aldapa como hamburguesería gourmet, cuentan las horas para la apertura de su pub 'Wateke'. Será este jueves, a las 19.00 horas, ¿pero dónde? La ubicación del local ha sido una de las claves para que, finalmente, se arrancaran a dar marcha al proyecto. «Joseba y yo llevábamos tiempo con ganas de emprender algo así», cuenta Jon Tena. Es entonces cuando Ander Larreategi entró en la ecuación para dar forma a la idea como profesional de la hostelería. «Teníamos clara la idea, pero no acababa de cuadrarnos ningún local, hasta que surgió la posibilidad de abrirlo en el antiguo bar Melanz, en la céntrica zona de bares de Kalerrota, nos pareció una ubicación ideal para 'Wateke' y lo que queremos hacer del mismo», señala.

Su pub abrirá exclusivamente tres días a la semana, el jueves, el viernes y el sábado, junto a ocasiones especiales como las fiestas. Nace con el objetivo de convertirse en un nuevo atractivo para el pintxo-pote que se realiza en la zona los jueves, un local donde disfrutar de copas elaboradas con carta de cocktails los viernes y «un lugar de juerga para los sábados por la noche, donde tenemos muy claro qué 'festa giroa' queremos crear, con buena música, buenas copas y buen ambiente», describen. Entre la carta de bebidas del nuevo local, citan, como curiosidad, el licor Heiz del urretxuarra Ander Probanza, elaborado con una fruta de Costa Rica.

En la inauguración de este jueves ofrecerán un cocktail de bienvenida y pintxo-pote con 'mini burgers' y alguna que otra sorpresa para el paladar. También tienen la vista puesta en la noche de San Juan, en la que pincharán en el local el zumarragarra DJ Tintz y Javi Hidalgo, procedente de la discoteca donostiarra Bataplán.

«La gente nos está transmitiendo que tiene ganas de conocer nuestro proyecto, hay ilusión y muchas ganas por nuestra parte», trasladan en vísperas de la apertura.