Nuevos aires gastronómicos

Desde el viernes existe en la ciudad un nuevo restaurante frente al Kursaal llamado. Un amplio local, con una barra de bar a la entrada, otra barra para comer sentado y una zona de restaurante con capacidad para 60 comensales, dirigido por Pomen, un joven chino de 29 años también gestor del , que llegó a San Sebastián hace nueve años, cuenta con un montón de amigos y pertenece a la junta directiva de la Asociación de Empresarios de Hostelería. Además es un consumado mago y practica delante de sus clientes.

El quedó inaugurado la semana pasada ante 300 personas. El chef Eugenio Rafel, un sevillano de 36 años formado en varios restaurantes de alto nivel, regentaba su negocio en Zahara de los Atunes. En un viaje vacacional, varios socios del nuevo restaurante probaron su cocina y le propusieron venir a Donostia. Se vino con su esposa Mari Carmen de Isla, que ejerce de maitre. Eugenio y su equipo prepararon una gran variedad de pintxos.

En animada charla y lejos de sus maridos, el grupo formado por Coro Usandizaga, Gema Yurrita, Almudena Villar, María Lojendio, Mari Carmen Usandizaga y Elena Arocena, con 'Pototo' Lasarte, que probaba un rico salmorejo. Ellos: Jaime Urquizu, Andoni Bergareche, los hermanos Chehu y Cristóbal Mañero, Carlos Orlando y José Luis Larumbe, daban el O.K. al vino. Los hosteleros, Mari Cruz Benaito (Siglo XXI), Manolo Dioni (Dioni's), Iñigo y Pedro Jiménez (Bingo Alderdi Eder), Roberto Uriarte (Hotel de Londres), Raúl Fernández e Iñaki Bayón (Hotel Amara Plaza), los sidreros Miguel Zapiain (Zapiain) y José Antonio Gaincerain (Zelaia), Carlos Liao (restaurante Mandarin), Lander Letemendia, Odón Elorza y Benjamín Solabarrieta (Casino Kursaal), Elena Arzak (Arzak), Joseba Manterola, Juan Andrés Medina y Alfonso Dehesa (Bodegas Torres), Javier Elena (La Gula del Norte) y Tatus Fombellida.

El proyecto ha sido dirigido por los arquitectos Miguel Garay, Santos Barea y Fernando Mora. Daban detalles de la obra a Mikel Telletxea y Manoli Escolar, Alfredo y Daniel Barcos, Paco Díez (Nissan), Beatriz Alzueta, Mikel Lopetegui (centro gráfico Ganboa), Javier Pertica, Itxaso Estornés y Karmele Dorronsoro, Pilar Aizpurua y José Luis Marín, Manolo Huertas, José Ignacio Garbizu, Begoña Arancibia, Eider Maidagan, Oier Orcolaga, Jone Torregrosa, Juan Errandonea y Arantxa Sanz, Txema García Amiano y Cristina Martínez.

No es habitual ver a gente joven en estos saraos, pero allí estaban hijos de algunos de los propietarios: Iván Aizpurua, Daniel Rodríguez, Hugo Martín, Nerea Ortueta, Mario Picó, Alejandro Zuñiga, Amaia Ilzarbe, Ibone Arretxe, Iñigo Ortiz de Urbina, Amaia Beltrán, Laura Ibarburu, Aitor Guereñu, Ane Bilbao, Ainize Evans, Marta Roldán, Andrea Lizarza y Paula Martín. Cerca los farmacéuticos Miguel Ángel Gastelurrutia, Juan Ignacio Bronte y Consuelo Ganuza, junto a José Miguel Ayerza (secretario general de Adegui) y su esposa Mamen Domínguez, Luis Berzosa y Paloma de la Parte.

Los ex consejeros realistas Antonio Ollo y Luis Lecona, con sus esposas Milagros Prior y Belén Laborda y José Manuel Otaño y Arantxa Echarri. No faltaron las chicas que luchan porque Donosti sea capital cultural en 2016. Eskerne Falcón y su hermana Leire, Eli Etxebeste y Álex Peña y Ana Espinosa. Maite Lizaso, de DV Multimedia, llegó acompañada por Jokin y Martín Solbes, de la firma Solbes, y de José López (Garagar).

Saludé al final de la fiesta a los hermanos Villanueva, Manolo y José con sus esposas Idoia Inciarte y Menchu Guisasola, Isabel Goñi, Amaia Zala, Javier Martín, Tomás Legorburu, Javier Pérez, Juan Carlos Gorospe y Susana Etxarri, José Antonio Maturana y Mariaje Díaz, Iñaki Ferro (Acontrapelo), Christian Leidenberger, Enrique Sancho, Óscar Etxeberria, Maika Baños y Alfonso Agorreta, Beatriz Guerra y Enrique Sancho.