Receta de cazuela de solomillo gratinado

Name: Receta de cazuela de solomillo gratinado
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Carnes y guisos
Ingredients: Solomillo de vaca de; 250 g de champiñones; 3 dientes de ajo; ½ vaso de vino; ½ vaso de caldo; ½ vaso de nata para cocinar; 1 cucharada de salsa de soja; 100 g de queso para gratinar; Perejil fresco picado; Sal; Aceite de Oliva Virgen Extra de; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de cazuela de solomillo gratinado de Okelan

Sartén y Cazo

Lunes, 17 de noviembre 2025, 10:56 | Actualizado 13:29h.

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Tiempo de preparación

10 min.
Tiempo de cocción

35 min.
Tiempo total

45 min.
Comensales

4
Calorías

679 kcal / ración

Categorías

Carnes y guisos

Ingredientes

Solomillo de vaca de Okelan
250 g de champiñones
3 dientes de ajo
½ vaso de vino
½ vaso de caldo
½ vaso de nata para cocinar
1 cucharada de salsa de soja
100 g de queso para gratinar
Perejil fresco picado
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar

Preparación

A continuación los pasos para la elaboración de la receta

1

Preparar la carne

Comenzamos cortando la punta del solomillo en rodajas gruesas. Las marcamos en una cazuela apta para horno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las reservamos. Añadimos sal y pimienta.

2

Cocinar los champiñones

En la misma cazuela de antes, cocinamos el ajo picado y los champiñones cuando empiecen a dorarse añadimos el vino blanco, dejamos evaporar e incorporamos el caldo, la nata y una cucharada de soja. Ponemos perejil picado y tapamos para que se cocinen bien durante 10 o 12 minutos.

3

Gratinamos

Mientras se cocinan los champiñones, aprovechamos para cortar la carne en tiras, en sentido contrario a las fibras. Cuando terminen los champiñones añadimos la carne cortada y removemos. Cubrimos con queso y gratinamos en el horno hasta que el queso esté dorado.