Saint Honoré en honor a la remontada

Pastelería Oiartzun puso el colofón a la comida que 'A Mesa Puesta' ofreció en la sociedad Itzalpe para conjurarse para la remontada ante el PSG con un postre tan francés como el propio Mbappé: el Saint Honoré que elabora el equipo de David Martín en la pastelería donostiarra.

El repostero donostiarra procedió a cortarla junto a una leyenda realista como Bixio Gorriz, el jugador que más veces ha vestido la elástica txuri-urdin a lo largo de los más de 100 años de historia (599 partidos). Martín explicó cómo el postre se compone de «unos petit choux rellenos de crema y una base de hojaldre», pero el Saint Honoré de Pastelería Oiartzun «tiene algo que es típico de Donostia y que solo se encuentra aquí: el asa». El repostero explicó cómo «algunos pasteleros me contaron que fue cosa de mi aita, que como le parecía un poco soso lo adornó con un asa». A Bixio Gorriz se le hacía la boca agua mientras observaba cómo David Martín cortaba este postre: «Si les dan esto a los jugadores seguro que les motiva para lograr la remontada».