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Caraï es la aventura profesional emprendida por la repostera venezolana Caribay Bolívar.
Carai Slow Bakery: brunch, repostería fina y café de especialidad en un ambiente único
Caraï

Carai Slow Bakery: brunch, repostería fina y café de especialidad en un ambiente único

Ubicada en el centro donostiarra, Caraï se ha convertido en una parada imprescindible para quien busque disfrutar sin prisa y con los cinco sentidos de una cuidada y atractiva propuesta de bebidas y gastronomía dulce y salada

Martes, 21 de enero 2025, 12:13

Caraï 'slow bakery' ha llegado a Donostia con una única premisa: ser un espacio en el que experimentar momentos únicos y deliciosos en un ambiente cálido, pausado y relajado que te haga sentir como en casa.

Abierto en septiembre, este nuevo establecimiento del Centro donostiarra es la aventura profesional emprendida por Caribay Bolívar, repostera venezolana formada en Basque Culinary Center y con amplia experiencia en diversos restaurantes y pastelerías de la ciudad. Este proyecto gastronómico propio encuentra su base en ofrecer una repostería fina, elaborada de forma completamente artesanal y con la materia prima de la más alta calidad obtenida de productores locales.

Así, Caraï es una parada imprescindible para todo aquel que busque disfrutar con los cinco sentidos de una experiencia gastronómica única y cuidada al mínimo detalle. Y hacerlo, además, en un ambiente acogedor, gracias a un espacio diseñado de forma minimalista que cuenta con diferentes ambientes, así como con un gran patio interior y una terraza exterior en los que disfrutar de esta exquisita carta al aire libre.

Una carta no apta para indecisos

La propuesta de Caraï se plasma en una carta tan cuidada como atractiva en la que todo resulta apetecible. Ya solo en el apartado de bebidas, frías y calientes, cuentan con una larga lista de infusiones, tés (también matcha), zumos y limonadas en la que merece especial mención su café de especialidad. Traído directamente de la selecta firma Old Town Coffee Roasters, impregna su local de un exquisito aroma a café recién hecho.

Ya sea para darte un capricho a cualquier hora del día o para disfrutar de un delicioso desayuno o de un increíble brunch, Caraï cuenta con un apartado gastronómico con apetecibles propuestas tanto dulces como saladas. Su Bennitos Carbonara, los huevos turcos, la tosta de 'agua-katea' o 'tomatea', su sándwich bikini… cualquier opción es buena y, seguro, la elección no será fácil.

Para los amantes del dulce, la pastelería fina de Caraï comprende desde esas tostas de brioche o cruasanes tradicionales -también los hay en versión rellena y salada-, hasta cookies, tartas y bizcochos para todos los gustos. Sin dejar de lado esa vitrina expositora en la que aguardan unos exquisitos tiramisú, tarta de queso y mousses con los que darte un placer dulce a cualquier hora del día.

Abierto todos los días

Con una filosofía basada en el buen trato y en crear una experiencia que invite al cliente a regresar, Caraï también realiza eventos privados y ofrece servicios de cáterin como parte de su afán por adaptarse a las necesidades del público sin perder su esencia.

Con un horario de 9 a 19 h. de lunes a domingo, no hay excusas para no haber disfrutado aún de Caraï. En la céntrica calle Garibai, a escasos metros del Boulevard donostiarra y de Alderdi Eder, te espera un equipo que trabaja con mimo, con dedicación, pasión y cercanía; cuidando cada detalle, cada gesto y cada sonrisa para brindarte una experiencia que te deje con pena de marchar y con ganas de volver y repetir. ¿A qué esperas para descubrirlo?

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