'Masterchef': Recetas del menú ganador

Carlos Maldonado ha ganado la trercera edición de 'Masterchef', el concurso culinario de TVE. Aunque era su compañera Sally Stephanit quien partía como favorita tras una trayectoria impecable en el concurso, el joven de Talavera de la Reina logró conquistar al jurado, arropado para la final por Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Ferrán Adriá. Y lo hizo con un menú que dejó a los chefs boquiabiertos, por su osadía, por su calidad y, sobre todo, por su sorprendente sabor. Unos platos que alabaron de forma unánime, afirmando que eran dignos de la carta de un restaurante con estrella Michelín.

Gran parte de la elaboración del bocadillo de calamares con pan de tinta, la merluza a baja temperatura con ajo negro y huevas, y la Torrija con pan de brioche y frutas del bosque pudo verse en directo en TVE pero, hoy, Carlos comparte las recetas de su menú ganador en la web del programa. ¿Serías capaz de cocinarlo?

BOCADILLO DE CALAMARES CON PAN DE TINTA

MERLUZA A BAJA TEMPERATURA CON AJO NEGRO Y HUEVAS

TORRIJA CON PAN DE BRIOCHE Y FRUTAS DEL BOSQUE

Cortar el pan brioche al gusto