Roberto Ruiz, del 'Frontón', premio de la Academia Vasca de Gastronomía

Roberto Ruiz, cocinero del restaurante 'Frontón' tolosarra, fue galardonado ayer con el premio de la Academia Vasca de Gastronomía al mejor restaurador de 2011. La consejera de Cultura Blanca Urgell le entregó el trofeo. Conchi Beobide se llevó el premio a la mejor jefe de sala y el Basque Culinary Center el extraordinario. Además, Txomin Rekondo, del 'Rekondo' donostiarra, recibió otro galardón, junto con Josefina Sagardía, del 'Casino' de Lesaka, y Ramón Morato por su libro sobre chocolate. DV

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