Tolosa

El turismo gastronómico de Tolosaldea recibe el premio 'Elkarrekin 2025'

Tolosaldea ha sido reconocida con el Premio Elkarrekin 2025 de Euskadi Gastronomika, un galardón que pone en valor las iniciativas colectivas que fomentan el desarrollo turístico sostenible y colaborativo en el ámbito gastronómico.

«Estamos muy satisfechos porque el premio reconoce nuestra labor por impulsar una red amplia y cohesionada de agentes locales, como productores, hosteleros, comercios y entidades públicas, en torno a una propuesta turística auténtica, sostenible y de calidad», asegura Aloña Garmendia, técnica de producto y competitividad turística de la agencia de desarrollo comarca Tolosaldea Garatzen.

El Premio 'Elkarrekin' distingue cada año a aquellas iniciativas que ejemplifican los valores del Código Ético del Turismo de Euskadi, con especial énfasis en la colaboración, la sostenibilidad y la innovación. En este sentido, el proyecto de Tolosaldea destaca por su capacidad de cohesionar a distintos perfiles profesionales del sector turístico-gastronómico, establecer dinámicas de trabajo conjunto e integrar la perspectiva turística en la planificación de eventos y acciones promocionales de los municipios, según ha destacado el jurado.

Entre algunos apartados concretos que han valido se incluyen la creación de contenidos digitales propios para la web tolosaldea.eus, con información segmentada y actualizada sobre la oferta gastronómica, o la producción de un vídeo colaborativo en el que todos los miembros de la red participan activamente.

También se ha destacado el desarrollo de nuevas experiencias turísticas como la visita guiada al mercado de Tolosa, el programa de mejora de la atención al cliente y la excelencia en restauración.

En aspectos más concretos, el jurado ha valorado la renovación y tematización de espacios como el Pello Zabala Gunea en Amezketa o el recorrido 'Sagastitik Sagardora' en Aduna, con el apoyo de los fondos Next Generation.

Desde la agencia Tolosaldea Garatzen muestran su satisfacción porque Tolosaldea ha logrado posicionarse como destino de referencia en turismo gastronómico del interior de Euskadi, participando activamente en foros internacionales como el WorldForumon Gastronomy Tourism de la OMT y recibiendo ya en 2024 el reconocimiento como 'Lurralde Gastronomikoa' por DV.

«El Premio Elkarrekin supone un nuevo hito en este recorrido, reconociendo el modelo de gobernanza compartida y el esfuerzo colectivo de un territorio que ha sabido construir una propuesta diferencial, sólida y alineada con los principios del turismo responsable», señala Garmendia.

Tolosaldea no sólo trabaja en la promoción, sino también en la formación continua del sector, con sesiones específicas dirigidas a la hostelería local. Asimismo, promueve la adhesión al Código Ético del Turismo de Euskadi, reforzando así el compromiso de la comarca con un turismo responsable y respetuoso con su entorno.

Las decisiones estratégicas del grupo se toman en un órgano de gestión plural, compuesto por representantes municipales, técnicos de Tolosaldea Garatzen y profesionales de distintos subsectores gastronómicos. «Esta estructura horizontal permite una toma de decisiones inclusiva y adaptada a la realidad del territorio», concluyen.