Goxua, llega la feria más dulce

Tolosa es una villa pastelera por excelencia. La calidad de nuestros reposteros trasciende fuera del municipio y cobra especial repercusión durante la feria 'Tolosa Goxua', que se celebrará el próximo sábado, 28 de octubre, y que fue presentada ayer en los obradores de la pastelería Gozona.

Raquel Ibañez subrayaba la importancia de este evento popular para «revitalizar el producto local, la tradición y lo artesanal». Tolosa Goxua se abre también a la participación popular con el habitual concurso de tarta de manzana, y quiere fomentar la pasión por la repostería entre los más pequeños con un taller de repostería infantil.

Cada año se elige un dulce diferente como protagonista; en esta edición, la pantxineta será el postre estrella. Durante toda la jornada del sábado se darán a degustar entre el público asistentes raciones de este tradicional pastel de la repostería vasca.

En la feria especial del Triángulo se instalarán 22 puestos, entre las 9.00 y las 14.00 horas, donde se podrán encontrar rosquillas, pasteles, chocolates, bombas y tartas diferentes, entre otros productos.

Por otro lado, los niños y las niñas de entre 10 y 11 años tendrán la ocasión de aprender a hacer una pantxineta junto a los pasteleros y las pasteleras de Tolosa. El taller se desarrollará en el Triángulo a partir de las 10.00, y se establecerán dos turnos diferentes. Las plazas son limitadas, por lo que la inscripción es imprescindible. Es gratuita y debe realizarse a través de la web https://goxua.eliker.eus/.

Otra de las actividades que se ha convertido en tradición en Tolosa Goxua es el concurso de postres, centrado este año en la tarta de manzana. Las personas interesadas en participar deberán presentar sus tartas entre las 9.30 y las 10.30 horas en el Triángulo, en una bandeja o recipiente desechable. Los participantes deberán tener al menos 18 años y la inscripción se realizará en el momento.

El resultado final del concurso popular se dará a conocer a las 12.00 horas, en la entrega de premios. Elena Arzak, Armintz Gorrotxategi y una persona invitada formarán el jurado. El primer premio será un cheque de compra valorado en 240 euros y el segundo premio de 180 euros. Estos cheques se podrán utilizar para comprar productos en las tres pastelerías artesanas de Tolosa.