Llega la feria más importante del año a Ordizia

La jornada volverá a representar el mejor escaparate del sector agropecuario tradicional./MARIN
La jornada volverá a representar el mejor escaparate del sector agropecuario tradicional. / MARIN

La villa se convierte hoy en la mayor superficie comercial de Euskadi de productos autóctonos

ORDIZIA.

Va a tocar cruzar los dedos y esperar que el pronóstico meteorológico acierte en su predicción de mejoría, respecto a la jornada de ayer, que anuncia para hoy. Lluvia que ha querido sumarse a la fiesta y acompañar a este gran encuentro ferial en la calle de Ordizia, estos dos últimos años, que precisamente no supone el mejor compañero de viaje.

Gran encuentro con el sector agropecuario, sin duda la feria más importante y abastecida del año, para la que la localidad despliega una impresionante infraestructura. Una jornada en la que Ordizia se convierte en la mayor superficie comercial de Euskadi de artículos del país. Una buena ocasión para comprobar el momento actual y el esfuerzo del sector primario, no sólo por seguir siendo competitivo sino a la hora de mostrar sus logros en su compromiso con la calidad.

Y, cómo no, una magnífica oportunidad para llenar la cesta con todo ese gran abanico de productos que componen lo que ahora se ha dado en llamar la alimentación saludable. Más, una excelente ocasión para reconocer el esmerado empeño de los baserritarras, que miércoles tras miércoles convierten en realidad lo que significa la palabra feria. Baserritarras entre los que el Ayuntamiento volverá a hacer entrega de los correspondientes diplomas. Un reconocimiento que pretende valorar el esfuerzo del baserritarra fiel al mercado ordiziarra.

Gran mañana ferial en Ordizia, en la que a los habituales vendedores de los miércoles, se suman más de 400 puestos extras instalados para la exposición y venta de los productos con los que concurre el sector tradicional. Un día, en definitiva de nuevo en sintonía con el Artzain Eguna, reflejo del empeño y esfuerzo del mundo baserritarra, en un momento del año en el que la huerta y los frutales se encuentran en plena ebullición, feria en la que, por ejemplo, hoy puede ser novedad y por lo tanto, dar la bienvenida a una nueva campaña de un producto de gran estima y aprecio popular como es la alubia negra.

Una demostración del saber hacer de ese modelo pausado y estacional propio, que tiene lugar en ambiente festivo.

Fiesta que comienza temprano; las 9.00 horas, momento para el que todos los puestos, exposiciones, concursos, etc, llevan tiempo ya listos y dispuestos. Hora a la que tendrá lugar la diana a cargo de los txistularis y trikitilaris de Ordizia, dulzaineros de Tolosa y la trikitixa de Zumarraga.

A las 9.15, partiendo desde D'elikatuz, desfile de la Cofradía del Queso Idiazabal y pastores para trasladar, hasta el frontón Beti-Alai los 47 quesos que participan en el certamen de este año.

A las 10.00 en el propio Beti Alai, recepción y distribución de los quesos, y media hora más tarde, bajo la presidencia de Juan Mari Arzak, acompañado por una mesa de selectos paladares, que incluye a los más sobresalientes restauradores, críticos gastronómicos, gastrónomos, periodistas especializados, invitados, y técnicos; miembros del Comité de Cata de la Denominación de Origen Idiazabal, por lo que a la labor del jurado respecta, inicio de la cata del 'XLVI Concurso de Queso elaborado por pastores'. Certamen en el que, si vence Jon Etxebarria se llevará el Trofeo Kutxa de Oro. Al finalizar, subasta del medio queso ganador.

También a las 10.00, arranque para los demás concursos. La plaza Joxemiel Barandiaran acogerá los de fruta y hortaliza, y la exposición de perretxikus. La entrega de premios, incluido el certamen de gallina vasca, tendrá lugar, a las 12 del mediodía, en esta misma plaza, así como la de los diplomas a los baserritarras.

En la plaza Garagarza se llevará a cabo una nueva edición del Concurso de ganado vacuno, raza pirenaika de Gipuzkoa. Y en la colindante plaza Goen, tendrá lugar la 'Muestra de gallina vasca-XVI Memorial Fernando Orozco. A las 13.00, en la plaza Garagarza, entrega de premios del concurso de ganado y tradicional sesión de bertsolaris.

En el frontón pequeño y en la Arboleda se venderá queso con Denominación de Origen Idiazabal, lugar en el que desde ayer están instalados los puestos de cosecheros de Rioja Alavesa. Las calles Urdaneta, Santa María, Avenida, y plaza Nicolás Lekuona acogerán stands de venta de productos artesanos. Y en la calle Ordizia más puestos, y exposición de maquinaria agrícola.

De 11.00 a 14.00, 'Euskal photocall' en el entorno de la Arboleda. Ya por la tarde, a las 17.30 festival de pelota a mano en el Beti-Alai. A las 19.30 en la plaza Joxemiel Barandian, exhibición de deporte rural. y a las 20.00 en la Plaza, romería con Muxutruk.