La gibelurdina amplía la oferta micológica

En el puesto de Lasa se vendieron las primeras gibelurdiñas./MARIN
En el puesto de Lasa se vendieron las primeras gibelurdiñas. / MARIN

La cosecha de los invernaderos hace frente al frío y ofrece los primeros calabacines y vainas de la temporada

ALATZANEORDIZIA.

Todo el mundo se quejaba del frío ayer, tanto vendedores como compradores y, sobre todo productores. A las 10.30 de la mañana el termómetro de al lado de la plaza marcaba 10 grados escasos, y estas bajas temperaturas que se están registrando los últimos días son, según los baserritarras, las culpables del retraso que están sufriendo las cosechas este año; hace frío y la huerta se resiente, y las verduras y hortalizas que otros años ya están en el mercado por estas fechas maduran más tarde. Incluso la cosecha del invernadero se ve afectada. Así lo comentaba la anoetarra Maite Jauregi, que ayer presentó las primeras vainas de la temporada, a 7 euros el kilo, y «más pequeñas de lo habitual». «Las vainas necesitan unos 20 grados de temperatura para madurar correctamente, pero estos últimos días ha hecho más frío. Por eso, la planta pierde la flor y la vaina se queda como encogida», decía. A pesar de ello, las que Jauregi trajo a la feria de Ordizia presentaban un aspecto muy bueno y apetecible.

No fueron las vainas la única novedad del mercado de ayer, donde también se pudieron comprar calabacines verdes y blancos en el puesto de Montes Etxea. Arantxa Etxeberria los vendía a 2,5 euros el kilo. Esta vendedora de Ibarra, por otro lado, tuvo que atender a más de un comprador que preguntaba por las esperadas guindillas. Iparragirre también hablaba del frío y del retraso en las cosechas. Así pues, todavía habrá que esperar un poco para degustar las primeras guindillas de Ibarra de este año.

El que no se resiente es el apartado micológico, al contrario, ayer registró una importante novedad, la llegada de las gibelurdinas. Mikel Lasa puso a la venta 3 kilos de este perretxiko, a 30 euros el kilo. La gibelurdiña llega para engrosar la ya de por sí amplia y variada oferta micológica, que ayer sumó un total de 300 kilos de ziza (12-38 euros el kilo), 210 kilos de hongo (12-22 euros), 25 kilos de ziza hori (20-22 euros). 5 kilos de senderuela (15 euros), 3 kilos de gorringo o amanita caesarea (29 euros) y 2 kilos de trufa (10 euros la unidad).

Las flores también están en pleno apogeo, con los ramos de lirio, cala y clavel francés a 5 euros.

Productos del país

Micológicos
Ziza 12 38
Hongo 12 22
Ziza hori 20 22
Gorringo 29
Senderuela 15
Gibelurdina 30
Trufa (unidad) 10
Quesos
Oveja 15 22
Vaca 10 15
Mezcla 12 14
Cabra 16 22
Frutas
Cereza 3,5 5
Frambuesa 12
Nuez 4 6
Avellana 5
Hortalizas (kilo)
Calabacín 2,5
Vaina 7
Borraja 2,5
Patata nueva 2 3
Guisantes 9 10
Habas 2 2,5
Calabaza 2,5 3
Alubia negra 12 14
Alubia roja 12
Alubia pinta-blanca 10 10
Cebolla 1,5 2
Zanahoria 1
Hortalizas (unidad)
Ajo 0,50 0,60
Repollo 1
Col 1
Coliflor 1 3
Brócoli 1 3
Lombarda 1 1,5
Escarola 1 1,5
Achicoria 1 1,5
Lechugas 0,5 1
Hortalizas (manojo)
Borraja 1 1,5
Rabanito 0,5 1
Remolacha 2
Apio 0,5
Zanahoria 1 2
Cebolla 1 1,5
Espinaca 0,7 1
Acelga 0,5 1,5
Puerro 1,2 2,5
Otros
Dulce membrillo 9
Leche de oveja 2,4
Caracoles 19

Productos de fuera

Hortalizas
Espárrago 3,5 4,9
Guisante 3,95 8,9
Borraja 1,75 1,95
Tomate 3 4,5
Pimiento 2,95 3,5
Patata nueva 0,75 1,3
Vaina 1,95 4,5
Berenjena 2,5 3,95
Calabacín 1,95 2,25
Lechuga 0,75 1,25
Zanahoria 1,5 1,65
Brócoli-Coliflor 1 3,75
Puerro 1,75 2,95
Frutas
Cereza 2,95 6,5
Paraguayo 2,25 4,9
Melocotón 2,95 4,5
Albaricoque 1,5 4
Briñón 2,75 4
Fresa 2,95 4,9
Clementina 3,5 5
Naranja 1 2,95
Pera 1 2,95
Manzana 1 3,5
Plátano 2,75 3,35
Kiwi 3,95 4,5
Piña 2 4,5
Sandía 1,45 1,65
Melón 0,99 2,95
Breva 7,5
Pescado
Mediana-Pesc12,9
Gallo 12,5
Salmón 19,8
Sapo-sapito 12,5
Bacalao 23,9
Bacalao filete 17,9
Chipirón 20
Antxoa 11,2
Txitxarro 15,8
Sardina 8,2
Bonito 22