Vuelve la quincena ecológica

A la hora de referirnos a la nutrición, una de las expresiones que más éxito está consiguiendo, en nuestro entorno o modo de vida, es aquella que reseña que: 'somos lo que comemos'. Sea como fuere, no cabe duda de que una alimentación; cuestión diaria, no natural, propicia la enfermedad.

Llegado el mes de septiembre, centrada en una cuestión como la que nos ocupa y afecta a todos, regresa la 'Quincena ecológica', una programación que se ha hecho un hueco en la agenda comarcal. Iniciativa que surge de la inquietud de Danel Etxeberria y Francisco Javier Masid 'Txisku', quienes en el año 2005 ponían en marcha esa nueva propuesta, en torno a la alimentación que supone 'Goierriko Baratza'. Desde que abrimos la tienda, reseñan, «hemos pretendido, no sólo vender productos ecológicos, sino convertir el local en lugar de encuentro y en un pequeño altavoz del mundo ecológico del Goierri».

En esta labor, primero por su cuenta y luego con la ayuda de Biolur y Zerain dezagun Fundazioa, organizaron las jornadas sobre agricultura y vida ecológica, que este año llegan a su séptima edición. De la misma manera, colaboran con la feria ecológica de Zerain que asiste, este domingo, a su vigésimo aniversario, cumpleaños que reclama una convocatoria especial y un extenso programa, en el que no faltarán, sorteos de estancias en agroturismos, talleres, exposiciones, degustaciones, artesanía, romería, etc.

Una edición, en definitiva, llena de actividades, que los promotores confían, ayuden a extender la necesidad de mejorar nuestros hábitos de consumo tanto por nuestra salud como por la de nuestro maltrecho planeta, afirman.

La quincena volverá a tener carácter itinerante y recorrerá Olaberria, Albatzisketa, Zerain y Ordizia.

En Olaberria la agenda contempla la visita al caserío Etxeberri-Goikoa, dedicado a la producción de carne y leche ecológica. En Albatzisketa propone aprender a preparar, en casa, patés naturales, ecológicos y vegetales. En Zerain tendrán lugar dos charlas, por un lado, el próximo martes, día 23, a las 7 de la tarde, en la Casa de Cultura, Jakoba Errekondo explicará cómo es posible cuidar nuestras plantas y flores sin recurrir a los pesticidas y fertilizantes químicos. Y por otro lado, el martes, día 30, a la misma hora y lugar, Goiener dará a conocer su proyecto de cooperativa de producción y consumo de energías renovables.

Por lo que a Ordizia respecta, Garbiñe Etxaniz ofrecerá el próximo jueves, día 25, a las 7 de la tarde en Delikatuz, una charla, en castellano, bajo el título, 'Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina el alimento'. En esta charla intentará despertar en el oyente la conciencia sobre lo que significa realmente alimentarse, que cuestionen su forma de alimentarse, y no sólo preguntando ¿qué comemos? sino ¿cómo comemos?. Asimismo intentará facilitar el camino hacía un verdadero cambio de vida a través de la alimentación, en el que puedan experimentar la cercanía al equilibrio.

Xabi Akizu, vuelve a la programación de la quincena y en un curso, que impartirá, en D'elikatuz, el sábado, día 27 de 9 de la mañana a 2 del mediodía, hablará de la influencia de la Luna en la huerta.

Para que las plantas crezcan de un modo sano y equilibrado, expone, el agricultor tiene que trabajar la tierra y cuidarla pero las plantas tienen su propio ritmo y ese ritmo y energía que necesitan viene de arriba, de la Luna, de los planetas, del sol y del zodiaco. Si tenemos en cuenta esas influencias y la utilizamos en nuestra huerta el fruto de nuestro trabajo será abundante y sano, afirma.

«Esta sabiduría que viene desde el origen de la agricultura se está perdiendo y es necesario que la recuperemos», subraya.

Ya en octubre, el jueves día 2, a las 5 de la tarde, la programación propone una visita, gratuita, al caserío Etxeberri Goikoa, de Olaberria, explotación centrada en la producción de carne y leche ecológica.

Y el sábado, día 4, a las 10 de la mañana, en Abaltzisketa, taller, a cargo de Martín Mujika, dedicado a la elaboración de patés vegetales.

Las charlas están abiertas a todas las personas interesadas si bien para participar en los talleres es necesario inscribirse en Goierriko Baratza (telf. 943087498), abonando 15 euros en cada caso.