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VÍCTOR NÚÑEZ JAIME
Viernes, 22 de septiembre 2017, 11:26
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En el firmamento gastronómico, tres estrellas Michelin son tan deslumbrantes como pesadas. Al final, el prestigio y la publicidad con que la guía francesa 'bendice' a un restaurante pueden desencadenar en sus cocineros un nivel de estrés preocupante. Por eso el chef francés Sébastien Bras, ...
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