4 recetas saludables con espinacas

Cuatro recetas fáciles y saludables con espinacas

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   Bolitas de espinacas con queso parmesano. Para empezar, se lavan las espinacas y se escurren al máximo para, acto seguido, colocar una pizca de mantequilla en la sartén y rehogarlas durante unos minutos. Una vez completado ese primer paso, salpimentamos, añadimos nuez moscada y se mezcla todo para después, agregar la harina y seguir removiendo hasta que todo se integre a la perfección. Llega, a continuación, el el turno de añadir el resto de ingredientes: el queso parmesano y el huevo batido, y seguir mezclando hasta lograr una masa espesa y compacta. Una vez esté lista, formamos con las manos bolas de un tamaño pequeño y después las enharinamos. Para terminar, llega la hora de cocinarlas, pudiendo optar por el horno o la sartén.

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   Cremas de espinacas. Un clásico dentro de los clásicos, la crema de espinacas es un plato resultón que dispone de un sabor suave y sabroso. Con la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta negra, la nata y las espinacas como ingredientes, la receta para lograr esta deliciosa crema es muy sencilla. Lo primero será sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva virgen extra, después agregar las espinacas hervidas y finalmente, mientras trituramos, agregamos la nata hasta lograr una crema homogénea. El toque final lo daremos espolvoreando la pimienta negra sobre una crema de espinacas ya lista para degustar.

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   Espinacas gratinadas al horno. Receta fantástica para los cocinillas y amantes de las verduras. El quid de esta preparación está en preparar una deliciosa bechamel y utilizar unas espinacas frescas y de calidad. Para empezar, se pican la cebolla y las espinacas en trozos, y se cocinan, por separado, en dos sartenes diferentes. Después, se juntan ambos ingredientes en una misma sartén y se va vertiendo la bechamel, removiendo poco a poco hasta impregnar bien todos los ingredientes. Con la mezcla terminada, solo queda espolvorear el queso y meterlo al horno para el gratinado final.

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   Tortilla de espinacas. Huevos y espinacas son una combinación perfecta y así queda patente en esta sencilla receta. El proceso de preparación, más fácil imposible: hervir y cocinar las espinacas en la sartén, batir los huevos y, por último, mezclar ambos ingredientes y verter la mezcla sobre una sartén bien caliente para terminar de cocinar la exquisita tortilla de espinacas.