La advertencia de una farmacéutica sobre las patatas: «Podría intoxicarte»

La farmacéutica Elena Monje ha alertado a través de un vídeo en redes sociales sobre los peligros de consumir patatas verdes o con brotes. La experta ha explicado que es muy importante lograr una buena conservación de alimentos en el hogar. «Si alguna vez te encuentras una patata que tiene brotes o está verde, no te la comas porque podrías intoxicarte», advierte.

Según explica, las patatas, al ser tubérculos que crecen bajo tierra en ausencia de luz, pueden alterarse si no se almacenan adecuadamente. «Cuando las patatas se han puesto verdes es un indicativo de que pueden contener sustancias dañinas para los humanos que se llaman chaconina o solanina», añade.

Estas sustancias, que se desarrollan como mecanismo de defensa natural frente a la exposición a la luz o daños mecánicos, son tóxicas para el ser humano en cantidades elevadas. «Si consumieras una gran cantidad de estas patatas podrías tener síntomas de intoxicación como dolor abdominal, vómitos, náuseas, alucinaciones o visión borrosa», advierte Monje.

Noticia relacionada

La advertencia de una farmacéutica sobre la cerveza sin alcohol

La farmacéutica también ofrece una recomendación práctica para el día a día: «Si tus patatas tienen brotes asegúrate de quitarlos antes de cocinarlas y si tienen una tonalidad verde al pelarlas, mejor no las consumas».