Mujer, cocina y machismo en el siglo XIX
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La discriminación y el paternalismo camparon a sus anchas en los fogones decimonónicos, dando pie a una esfera profesional enteramente masculinaSecciones
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La discriminación y el paternalismo camparon a sus anchas en los fogones decimonónicos, dando pie a una esfera profesional enteramente masculinaAna Vega Pérez de Arlucea
Madrid
Sábado, 13 de octubre 2018, 02:03
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Si creen ustedes que la presencia femenina es mínima entre los grandes nombres de la alta gastronomía, que lo es, espérense a leer lo que se opinaba hace 130 años sobre la presencia de la mujer en las cocinas profesionales. Cierto es que entonces los ...
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