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El tequila mexicano se protege contra los efectos del cambio climático

Fotografía de archivo que muestra a jimadores mientras trabajan el 17 de febrero de 2019, en un campo de agave en el estado de Jalisco (México)/EFE
Fotografía de archivo que muestra a jimadores mientras trabajan el 17 de febrero de 2019, en un campo de agave en el estado de Jalisco (México) / EFE

El calentamiento global también ha impactado al sector con sus bruscas variaciones de temperaturas

JUAN CARLOS MACHORRO

El buen tequila que se degusta en las fiestas y reuniones de amigos y que es icónico de México no está exento de los efectos del cambio climático, lo que está obligando a que científicos apliquen ingenio y tecnología para proteger la bebida alcohólica predilecta de los mexicanos.