Tenerife y su oferta gastronómica
Ha participado con un amplio stand en Gastronomika, invitando a probar sus propuestas de muy alto nivel
'El abrazo del Teide', 'Caseríos de Anaga' o 'Gigantes que nos hacen pequeños'. Con estos sugerentes títulos, la isla de Tenerife ha regado de ... excelentes vinos, desayunos, talleres, meriendas y exquisitas comidas todo el universo gastronómico y turístico de su tierra volcánica durante Gastronomika 2023.
La gran apuesta por la gastronomía de Tenerife, más allá de sus reconocidos atractivos turísticos, es lo que ha llevado al Cabildo de Tenerife y a Turismo de Tenerife a aterrizar en Donostia con un equipo de más de 60 profesionales entre cocineros, periodistas, responsables públicos y políticos.
Una delegación insular encabezada por Lope Afonso, vicepresidente primero y consejero de Turismo; Dimple Melwani, consejera delegada de la empresa de promoción turística insular; Valentín González, consejero de Sector Primario y Krysten Martín, consejera de Comercio.
El stand de 200 m2 ha sido un constante peregrinar de influencers, críticos gastronómicos, periodistas, empresarios, cocineros y representantes públicos que han degustado delicadezas culinarias como pescado de lonja asado en hoja de plátano, cabra asada con cilantro, panceta de cochino negro con mojo de chocolate ahumado y parmentier de batata, entre otras muchas originalidades suculentas de la mano de prestigiosos chefs de la talla de Rafael de León, Isidro Álvarez, Diana Marcelino, Judith Hernández, Alexis García, Pedro Nel, Nacho Solana, Alberto Margallo, Pawel Antoni Lisowsky y Rubén Saborido, dirigidos por el asesor gastronómico Juan Carlos Clemente y con sumilleres, prescriptores turísticos y técnicos del Cabildo. Más de 500 personas han asistido a esta experiencia gastronómica y cultural.
Del mundo de la empresa, Javier Martínez (Tunelan), César Carmalilla (Bimertek), Aitor Uría, Laura Gil y Sebastián Waliño (Altuna y Uría), Rafael Razquin, (Loiola Gestión Inmobiliaria); Pedro Muñoz-Baroja (Easo Ventures) y José Poza, (Fundación Artizarra), Mikel Berdeque (Udane). Luis Castro (La Espiga) y Josean Baqueriza; Nora Pilarte y Toya Huércanos (Síseve).
La influencer Maria Lo, ganadora de una de las ediciones de Masterchef, con Mateo Carrasco, de Risbel; Javier de Miguel y Álvaro López-Huerta. María Azcárate y José Angel Angulo con María Michelena (MCH Architecture); David Juanmartiñena (Fidenet); Carlos Bengoa (Donosticity); Miriam Lecuona (Arbelaitz), Leticia Segura (ComunicaSS), Peter Wok y Ainara Recondo, de Machoenia Bodas. Periodistas como Juan Pablo González Zubizarreta, Reyes Rodrigo, Ángela Redondo, e Igor Cubillo, de la Guía Repsol. Además Pia Rotaeche, Karmele Egüés y Victoria Gaytán se sorprendían con el chicharro marinado, huerta de Anaga en escabeche agridulce.
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