Gente de la ciudad

Sharma Catering estrena carta

Además, contó con la asistencia de María Dolores Albisua, una de las fundadoras de Ausolan, quien compartió los inicios de la cooperativa. «Fueron difíciles, pero la ilusión era grande. Todo empezó con el sueño de conciliar el trabajo con la vida familiar, y hoy ver hasta dónde hemos llegado es emocionante».

El chef ejecutivo de Sharma, Javier Mata, presentó los platos de la nueva carta, explicando cómo cada uno de ellos ha sido diseñado en homenaje a estas mujeres pioneras, utilizando ingredientes locales y reinterpretando recetas tradicionales con un toque contemporáneo.

La velada también fue una oportunidad para conocer la trayectoria de Sharma Catering de la mano de Arantxa Guezuraga y Elena Arizpeleta que tras una consolidación en Euskadi, opera en eventos corporativos, bodas y ferias internacionales, destacando por su enfoque personalizado y su búsqueda de la excelencia.

Tras el acto, los invitados se trasladaron al inteior del Aquarium y allí viendo los peces disfrutaron del lunch con los nuevos pintxos y platos de Sharma.

El concejal de Cultura Jon Insausti y la directora de Donostia Turismo Isabel Aguirrezabala asistieron al acto, con muchos invitados: Irene Aldareguia (Burulan), Alazne Aldayturriaga (Irizar), Maria Alkiza (Casamentera Eventos), Javier Amutio (Amusufest), Vincent Balhadere (Gaztelur), Ana Borrazo (Tisa), Ane Miren Aspe (Ficoba), Isabel Cortadi, Laura Chamorro y Edurne Caizán (El Diario Vasco), Arantza Baraibar (Aldapeta María Ikastetxea), Sol Busca (En Clave de Sol), Elixabet Canales (Mesa presidencial), Claire Boissad (Chateau D'Arcangues), Koldo Lasa y Juani Agudo (Restaurante Lasa), Estrella Díaz (Somos Experiencie), Nerea Echeverria (Finca Peregrino), Xabier Egibar (director general de Laboral Kutxa), Maialen Larrea (presidenta de Ausolan), Rut García (Bexen Cardio), Jone González (Zinemaldia), Esther Irigaray y Xabi Lasaga (Aquarium), Leire Ibañez (20 Eventos), Ainhoa Jauregi (Victoria Eugenia), Esteban Barrenetxea (SADE), Pilar Landa (Villa Flores), Laura Carrión (Hagoos), Amaia Loidi (Tabakalera), Lure Julene (Move Branding), Fran González (hotel Sukha), Eduardo Múgica (Bostnan), María Ruiz de Lopetedi (AFM), Nekane Mujika (Fagoaga Dorretxea), Jonatan Pozo (Ederfil), Roberto Ruiz (Txakolineria Hika), Ainhoa San Sebastián (Museo San Telmo), Mikel Usandizaga (Kursaal) y David Velázquez (Gaztelur). De Sharma: Miren Ereña, Mikel Olarte y Laura Rodríguez.