
Gente de la ciudad
Ollagorra pone los hornos en marchaSecciones
Servicios
Destacamos
Gente de la ciudad
Ollagorra pone los hornos en marchaJoti Díaz
Domingo, 19 de enero 2025, 07:19
La sociedad gastronómica Ollagorra vuelve a su sede en la calle Mari nº23, donde comienzan las escaleras que dan acceso a «la subida al castillo». ... Problemas estructurales en el edificio obligaron a la entidad a trasladarse en 2017 a la calle General Etxague nº 6.
Ya con el edificio renovado, Ollagorra vuelve a sus sede original, en dos plantas. En la de arriba una moderna cocina, mesas con capacidad de 65 comensales y cuelga en la pared un reloj de 1.800, historia de la sociedad y una antigua vidriera con su becada, el símbolo de la entidad, fotos antiguas, entre ellas la del primer presidente Fermín Machimbarrena y un teclado que suple al excelente piano, que antes se utilizaba y quedó destrozado cuando tuvieron que cambiar la sede. En la planta baja, mesas con capacidad para 50 comensales, servicios, oficina y almacén.
Unas excelentes instalaciones para esta sociedad, que en 2006 fue centenaria y quiere seguir la trayectoria de antaño, en la que no sólo sirve para comer y cenar, también esta abierta al barrio y al resto de la ciudad. El espíritu de sus componentes es volver a organizar eventos y actividad, desde homenajes, actividades sobre la vida social, cultural y económica. También recuperar la gran fiesta a las mejores traineras masculina y femenina guipuzcoanas en las Regatas de La Concha, encuentro al que denominan como Memorial Juantxo Aguinaga.
Para celebrar la vuelta a casa y de esta forma inaugurar el local, celebraron el pasado viernes una cena, que quedará en la historia de la entidad. Participaron de 65 socios y amigos. Allí estaban: Itxaso Sánchez, Alvaro Miranda, Andrea Corman, Paula Aranzabal, Mikel Larrañaga, Raquel Urrestarazu, Amaia Urkia, Guillermo Romero, Graciana Rekalde y Paula Altolagirre, que son parte de los 80 jóvenes, menores de 40 años y esto supone la continuidad de Ollagorra. También, Lupe Ibañez, Jesús Ezkurdia y Maite Jauregi (Alboka), el abogado Josu Lobato, Iñaki Gómez, Isabel Azanza, Jon Baquedano, Juanra Altuna, Juan Palacios, Gonzalo Maidagan, Javier Lacruz, Dani Castro, Koldo García, Kristino Lopetegui, Ana Vicente, Néstor Iturrioz, Santos Agirre, los hermanos Mikel y Borja Lobato, Javier y Mikel Larrañaga, Alejo Ibeas, Itziar Auzmendi (Auzmendia moda), Amaia García, Iñaki Saez, y José Luis Azurmendi.
Excelente ambiente en la cena y el trabajo de los grandes cocineros como Xabier Benegas, Mikel Díaz, Jon Larrarte y Xabier Villaverde, con la ayuda de Javier Olariaga. Preparon un menú compuesto de foie micuit, sopa de pescado, costilla al horno con pimientos y tarta de trufa con helado de leche merengada.
En la actualidad Ollagorra cuenta con 250 socios , de las cuales 46 son mujeres y hay lista de espera.
Su junta directiva está compuesta por Fernando Del Ama (presidente), Iñigo Sánchez (vicepresidente), Adrián Rekalde (tesorero), Eduardo Casamayor (secretario); Ohiana Ezkerro y Patxi Berradre (eventos), Alvaro Lopetegui (tecnologías), Aitor Martín (comunicación) y Galder Mitxelena (mantenimiento).
En la comisión de la tamborrada trabajan Mercedes Lopetegi, Ana Rekalde, Yara Isasi y Jon Larrarte y con ellos Bernardo Santos, antiguo alma mater de la tamborrada. Ejerce de tambor mayor Fernando García y de barril mayor, Mikel Díaz de Ilarraza. Habrá distinciones especiales para los componentes de la tamborrada Bernardo Tejada, 26 años, Josu Lobato 25 años y Xabier Benegas y Alvaro Hernández, 5 años.
Ollagorra cuenta con la tamborrada desde el año 1989. Participan 50 tambores, 100 barriles y 40 invitados entre gastadores, cantineras y aguadoras, además de la banda de música.
Mañana a las 20:15 es la salida. Los tambores lo hacen desde el monte Urgull, en la Batería de las Damas. Allí los tambores inicián los toques acompañados de 50 antorchas. Esperan en la puerta de la sociedad los barriles, que responden, creándose un bello y gran espectáculo, que reúne a centenares de personas y que aumenta año a año. Ya desde la sociedad comienza el recorrido por la Parte Vieja, que finaliza a las doce de la noche.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.