Gente de la ciudad

Nuevo capítulo de la Cofradía de la Anchoa

El pasado sábado se celebró en el Aquarium el Capítulo 33 de la Cofradía de la Anchoa del Cantábrico de San Sebastián. En esta edición se oficializó la incorporación de tres cofrades de número: Juana Mari Blanco, Sebastien Anseno y Pío Aguirre, cofrade de honor. Se incorpora Alberto Sebastiani como embajador de la Cofradía y la niña Marta Martín López como cofrade promesa. La cofradía tuvo un detalle con Maribel Correyero por implicación con la cofradía.

Presidió el acto el gran maestre, Joaquín Sancho, acompañado por el gran maestre de honor, Luis Suquía; el tesorero, Juan Carlos López; el intendente, Lázaro Bermejo; el secretario, Juan Manuel Garmendia, que actuó como maestro de ceremonias y el representante de Fecoga, Alain Lasbarreres de la cofradía del Ttoro de Ciboure.

Se saludó y agradeció la visita de las cofradías visitantes: Queso Manchego, Ttoro de Ciboure, Queso Idiazabal de Ordizia, Orden del Volatín de Tudela, Ordre des Meduliens, Vino de Navarra, Orden del Cuto Divino, Nécora de Noja, Vino de Rioja, Bonito del Norte de Colindres, Desarme de Oviedo, Espárrago de Navarra, Anchoa de Santoña, los Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín, Relleno de Navarra, Morcilla de Beasain... y la cofradía anfitriona, la Cofradía de la Anchoa del Cantábrico con Aaron Martín, Claudio Ruiz y Juana Mari Blanco.

Se nombró cofrade de mérito a Zaporeak, por su gran labor en Lesbos, dando de comer todos los días a 3.000 refugiados. Y cofrade de honor al Orfeón de la Castaña, agrupación coral de Gaztelubide, fundada el 21 de diciembre de 1923 y que, además de animar la vida social de esta sociedad, participa activamente en diversos actos de la ciudad.

Una nutrida representación del Orfeón de la Castaña de Gaztelubide amenizó a los presentes con la interpretación de un brillante 'Boga Boga'. La alineación de gala estuvo compuesta por los tenores primeros Fernando Antón, José Luis Beñarán, Manolo Díez, José Mari Fernández, José Ignacio Gandarias y Juan Manuel Garmendia; los tenores segundos Valentín Aldalur, Evangelista Fernández, Pedro Heredia, Juan Mari Iraola y Jesús Mari Oliveri; los barítonos, Carlos Ceberio, Miguel Chocarro, Alfredo Medina, Fernando Suescun y Antton Cartón; y los bajos, Juan Izaguirre, Xalba Mujika, Roberto Oyanguren y Karlos Karra.

Como colofón del acto, los asistentes pudieron disfrutar de un vídeo sobre la pesca de la anchoa y su elaboración, así como de una visita al Aquarium.

Los cofrades pasaron de la teoría a la práctica y saborearon un sabroso menú con abundantes anchoas en el restaurante Muka del Kursaal. Disfrutaron de anchoas fritas al ajillo, anchoas rebozadas, bacalao con piperada y torrija caramelizada con helado. Estos platos maridaron a la perfección con un vino blanco Sonsierra (D. O. Rioja) y un vino tinto Ysios colección privada de la D.O. Rioja Alavesa.