El granero de semillas de Cristina Enea

Y tratándose de semillas y frutos, hay uno muy especial. Se trata de Hazizaleak, una asociación formada por personas «interesadas en la biodiversidad cultivada, la cultura campesina y la agroecología», explican. El principal ámbito de trabajo en Hazizaleak son las variedades locales de hortalizas y todos aquellos aspectos que tienen relación con estas. «Hemos querido formalizar la relación que mantenemos desde hace más tres años un grupo de personas que nos hemos conocido en las actividades organizadas por el archivo de semillas Haziera de la Fundación Cristina Enea», remarcan desde Hazizaleak.

Haziera y Hazizaleak son «ventanas al campo desde el corazón de la ciudad», sostienen. Además de organizar talleres, charlas y salidas, la asociación ha elaborado una publicación en torno a un tema candente, la privatización de las semillas. El estudio de inscribe en el proyecto 'Biodiversidad compartida', financiado por la Diputación Foral de Gipuzkoa.

«La modernización de las actividades agrarias ha despreciado el legado campesino», explica Marc Badal, responsable de Haziera desde 2013 y autor del estudio. «El imperativo de la eficiencia y del beneficio económico ahoga la diversidad en un océano de homogeneidad y convierte el mundo rural en un paisaje desolado donde las semillas campesinas no tienen cabida. En el nuevo escenario, las semillas ya no pertenecen al común de las personas que trabajan la tierra. Ya no pasan de mano en mano, sino que permanecen custodiadas por técnicos que trabajan al servicio de grandes empresas».

En el estudio, titulado 'Privatización de las semillas: ¿hacia un monopolio de la diversidad?', se afirma que a los modernos agricultores se les ha negado la relación directa y cotidiana con sus semillas. «Son otros quienes deciden cuáles deben sembrar y cómo hacerlo. Los que deciden, a fin de cuentas, qué es lo que debemos comer. A través de las semillas podemos leer la historia de nuestro paso por la tierra. De cómo los pueblos campesinos aprendieron a habitarla con su trabajo y su conocimiento. Las semillas son un grito de advertencia frente al callejón sin salida de la agricultura industrial. Pero las semillas también son un puente que nos permite imaginar nuevas formas de trabajar la tierra, de alimentarnos y de enriquecernos mutuamente con nuestra experiencia compartida».

Se habla en el estudio de la biodiversidad cultivada. «Es la base de una producción agraria que se adaptada al territorio sin degradar el entorno ecológico que garantiza su propia continuidad. Durante todo este tiempo, las semillas han supuesto una vía de contacto entre comunidades y culturas vecinas. Sin embargo, la modernización de las actividades agrarias ha despreciado el legado campesino. El imperativo de la eficiencia y del beneficio económico ahoga la diversidad en un océano de homogeneidad y convierte el mundo rural en un paisaje donde las semillas campesinas no tienen cabida. Por esta situación, los agricultores de hoy no tienen una relación directa y cotidiana con las semillas. La decisión de cuáles pueden sembrar viene desde otros ámbitos».

En Gipuzkoa, la reproducción de semillas también está prácticamente desaparecida como actividad, se dice en el informe. «Es una situación relativamente nueva puesto que hasta hace pocas décadas, muchos caseríos seguían manteniendo y reproduciendo sus semillas (puerro, calabaza, berza...). Fruto de esta práctica y del intercambio de semillas entre caseríos vecinos, se generó una gran diversidad de variedades locales. A lo largo del siglo XX fueron abandonándose a causa de la modernización de las actividades agrarias y de la aparición de nuevas variedades mejoradas».

Queda alguna pequeña práctica de reproducción de semillas. «En muchos caseríos se siguen reproduciendo algunas semillas (puerro, calabaza, tomate, alubia), pero se trata de una actividad minoritaria, en retroceso y que no se hace de forma profesional. Actualmente en Gipuzkoa solamente se produce la semilla de una variedad hortícola, la alubia de Tolosa».

Se destaca en el estudio que existe en Gipuzkoa «una presencia muy destacable de horticultores aficionados que cultivan para el autoabastecimiento doméstico. Salvo excepciones muy puntuales, la reproducción de semillas en la propia huerta es una práctica inexistente».

«Los horticultores aficionados compran sus semillas en el mercado o en tiendas especializadas. Los profesionales las compran a través de distribuidores o en empresas de semillas nacionales e internacionales. Las únicas variedades seleccionadas y mejoradas a partir de variedades locales de Gipuzkoa son la guindilla de Ibarra (Ibarroria) y la alubia de Tolosa».