Borrar
Miguel, en el Caffé Etna tomándose una tostada con buena mermelada. ¿De fresa? ¿Ruibarbo? ¿Higo? J.M. LÓPEZ
«Todo empezó hace mucho tiempo con una planta de ruibarbo»

Ciudadanos | Miguel González Glaria

«Todo empezó hace mucho tiempo con una planta de ruibarbo»

El ingeniero agrónomo, sus padres químicos y las mermeladas Jan Jam

Begoña del Teso

San Sebastián

Miércoles, 22 de enero 2025, 07:14

De Pamplona (en la calle Pedro Ursua está su empresa), puestos a sentirse de algún sitio, su corazón está en el pueblo roncalés y Pirenaico de su madre Amparo (química y farmacéutica) Garde. Suele venir a Donostia una o dos veces al mes. A entregarle ... a su distribuidor –Goenaga– sus mermeladas. Mermeladas que los maestros del yogur reparten desde Pokopandegi en sitios tan exclusivos como Muno, de la plaza Nafarroa Behera, la quesería Elkano I, la cafetería Etna, las dos tiendas que La Oveja Latxa tiene en la Parte Vieja y algún buen hotel. El padre de Miguel, Alberto, fue el encargado en 1987 del traslado de la facultad de químicas desde Altza al campus universitario de Donostia. Miguel tiene pareja y dos hijos y en estos momentos lo que quiere es comprar tiempo.

Este contenido es exclusivo para suscriptores

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios

diariovasco «Todo empezó hace mucho tiempo con una planta de ruibarbo»