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«¿Dónde comerían un chino, un alemán, un vasco y un finlandés un buen torrezno?»

Al rico torrezno y al buen vino. Pedro, en el Mourlâs. /Mónica Rivero
Al rico torrezno y al buen vino. Pedro, en el Mourlâs. / Mónica Rivero

Pedro González Bartolomé | El torreznari, su furgo y la panceta

Begoña del Teso
BEGOÑA DEL TESO

De Vinuesa. En la sierra soriana. Villa de la comarca de Pinares. Calles empedradas. Muchos arroyos cerca. No lejos, la Laguna negra. De Vinuesa. De familia dedicada desde hace mucho y con potencia a la explotación forestal. Hace tiempo dejó esas labores, las de limpiar, mimar y preparar el monte en invierno para que no arda ni se consuma en verano. Se estableció entre nosotros, en barrio nuevo, en Morlans. Hace dos años que se dedica al comercio de ricos productos sorianos. Especialmente del buen torrezno. Por eso su primo 'El patillas' ha empezado a llamarle 'el torreznari'.

 

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