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Los conejos domesticados

La historia de que este animal fue domesticado en la época del papa Gregorio es falsa

FÉLIX ARES

El papa Gregorio I vivió entre 540 y 604. En muchos sitios se ha escrito que la domesticación del conejo se debe a su intervención. Pero antes de contar esta historia, vayamos un poco más lejos, a la antigua Roma, allí se consideraba un plato exquisito el feto de liebre o de conejo a los que llamaban «laurices», que había que comer entero, de un bocado. La liebre era para los ricos, los conejos, procedentes de Hispania, era una comida más plebeya. Al parecer, los fenicios también disfrutaban de este manjar.

 

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