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L. G.
Viernes, 31 de enero 2025, 12:37
Siete hamburguesas de Gipuzkoa buscan ser la mejor hamburguesa de España. Un concurso que alcanza su quinta edición y en el que los premios los otorgan los propios clientes con sus votaciones. En esta edición de 2025 hay un total de 450 establecimientos, 100 más que en 2024, y siete son las que representan a Gipuzkoa: cinco de San Sebastián y dos de Irun.
Durante el periodo del concurso, los amantes de las hamburguesas tienen la oportunidad de degustar las creaciones de estos establecimientos y emitir sus votos, evaluando aspectos como la calidad del pan y la carne, la combinación de ingredientes y, sobre todo, el sabor. Los participantes en la votación entran en el sorteo de un iPhone 16, siempre que sigan las redes sociales del campeonato en Facebook e Instagram (@campeonatodehamburguesas).
Kocina Kanalla (San Sebastián)
Kai Street Food & Drinks (San Sebastián)
Kai Street Food & Drinks Gros (San Sebastián)
Silver River (Irun)
Boga Burger (Irun)
La Burguessia (San Sebastián)
Garua (San Sebastián)
Además del jurado popular, un grupo de inspectores vinculados al mundo de la gastronomía recorrerá España para probar todas las hamburguesas y ofrecer sus valoraciones. De la suma de las puntuaciones del público y los inspectores se seleccionarán los finalistas, que se enfrentarán en una cata ciega en A Coruña el 11 de marzo, ante un jurado profesional. La entrega de premios se llevará a cabo en el Museo de Estrella Galicia (MEGA).
Esta es una excelente oportunidad para apoyar a los talentos locales y descubrir las propuestas que los establecimientos guipuzcoanos han preparado para esta edición del concurso.
Garua | C/Iñigo 5 (San Sebastián)
Ingredientes: 360gr de carne de txuleta (en dos discos de 180 gr), queso cheddar, salsa cheddar, bacon y cebolla crispy.
Descripción: La Doble Cheddar de Garua es la hamburguesa más vendida del establecimiento y una de sus apuestas desde que se abrió el local. Sabor equilibrado de todos sus ingredientes, potenciado por la carne de txuleta.
Kocina Kanalla | Plaza de las Armerias, 12 San Sebastian
Ingredientes: Pan Brioche, dos discos de carne de vaca madurada 40 dias (100 gr cada uno), queso cheddar, queso gouda, emulsión de tuetano, bacon beats estilo bourbon y sweet pikles.
Descripción: Es una hamburgesa creada expresamente para el concurso, llena de sabor y con un carácter muy marcado.
Kai Street Food & Drinks | C/ Matia Kalea, 17 Donostia
Ingredientes: 200 gr de picanha madurada, queso gouda ahumado, relish de pepinillo, mermelada de bacon, cebolla frita y alioli de pimiento piquillo.
Descripción: Es una hamburguesa que homenajea las raíces del establecimiento donostiarra. Los creadores buscan despertar emociones y trasladar al comensal a los rincones del mundo que han dado forma a la hamburguesa. E
La Burguessia | C/ Zabaleta Kalea, 55 San Sebastian
Ingredientes: Pan brioche potato, carne de chuletón madurado 30 días, queso ahumado, salsa bacon-mayo, panceta hecha a baja temperatura con salsa de su jugo, teriyaki con miel y cebolla a la plancha.
Descripción: Esta propuesta quiere dar protagonismo a los ingredientes: carne y la panceta. Consta de muy pocos ingredientes para dar protagonismo a estos productos, los cuáles se han elegido con mimo.
Paseo Colón, 52 Donostia
Ingredientes: Carne de txuleta madurada, crema de croquetas de jamón de la abuela, queso cheddar, crumble de nueces y cecina de León.
Descripción: Esta hamburguesa captura la esencia del local y pretende elevar lo cotidiano, inspirar en la tradición y transformarla en una experiencia única .
Silver River | Bidasoa Kalea, 4
Ingredientes: 2 discos de 100 grs de carne, queso appenzeller, cebolla, pepinillo, bacon crispy, ketchup piment d' espelette, salsa basquaise
Descripción: Hamburguesa nueva que presenta este local irundarra. Está basada en su cheeseburguer, que es una de las mas vendidas del local.
Boga | C/ Iparralde Hiribidea, 31, Local 3 Irun
Ingredientes: Doble patty de 90g de carne de buey, queso gouda, panceta curada, huevo a la plancha, nuestra salsa de setas shiitake y pan brioche.
Descripción: Es la hamburguesa estrella del local irundarra, caracterizada por su salsa de setas shiitake.
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