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Sigue en directo el congreso San Sebastian Gastronomika dv
Los cocineros hacen equipo

Los cocineros hacen equipo

San Sebastián Gastronomika ·

El congreso defiende el trabajo coral y la idea de «compartir la cocina». Emocionante homenaje al 'artesano' Bras y la India llega a ritmo de rock

Mitxel Ezquiaga

San Sebastián

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Lunes, 9 de octubre 2017

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Los cocineros desayunan 'egos revueltos', como diría Juan Cruz, pero San Sebastian Gastronomika arrancó este lunes en el Kursaal con la reivindicación de la cocina como un trabajo artesanal y de equipo. «Cocinar es compartir y estar a gusto con otra persona, lejos del ‘...

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