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Una maison familiar. Vitalie Taittinger, Pierre-Emmanuel Taittinger y Clovis Taittinger son los actuales rectores de la casa de champán francesa.
«El champán es un gran vino para los soñadores»
Taittinger

«El champán es un gran vino para los soñadores»

Clovis Taittinger, director general de la maison francesa, explica el momento que vive la bodega, el futuro de la misma y las características que marcan la trayectoria de una de las firmas más prestigiosas del mundo

Arkaitz Del Amo

Martes, 14 de enero 2025, 13:37

Llegó en 2007 a petición de su padre con el propósito de garantizar la continuidad de la maison y de darle una mayor relevancia internacional. Casi 20 años después, Clovis Taittinger es uno de los pilares de la bodega de champán francesa, situada en la elite mundial de este vino.

Forma parte de una casa con gran tradición como Taittinger. ¿Cuáles son los valores que la caracterizan?

Hay algunos como espíritu de familia, conquista, excelencia, integridad y apertura que son fundamentales. Diferentes, pero cada uno tiene un significado para nosotros porque hacen referencia a un momento de nuestra historia. Nunca dimos nada por sentado. No somos perfectos, no estamos satisfechos y siempre estamos dispuestos a mejorar nosotros mismos, nuestros vinos… Por todo ello, afrontamos todos los retos con una ambición de calidad y no económica. Creo que Taittinger y su equipo, directo e indirecto, tienen buen corazón y generosidad.

¿Qué supone defender y trabajar para una empresa y un producto con tanta historia?

Tratamos de mantener algunas señas como que nuestros champanes sean simples, geniales y de alta calidad. Con humildad y diversión. Al fin y al cabo, el champán tiene una historia y un símbolo que van mucho más allá de nosotros.

Vista aérea del château de la Marquetterie

¿Cuál es el valor añadido de que Taittinger sea un negocio familiar? Representa a la cuarta generación.

Una empresa familiar, sea cual sea su finalidad, es única porque detrás de su existencia, de su vida, está la historia, el alma, el corazón... de uno o pocos miembros que ponen el fruto de su imaginación en una creación y esta en una compañía. Comprar algo a una empresa familiar va mucho más allá de un acto de compra aleatorio. Compras algo con alma, una historia… Quizás soy demasiado romántico, pero creo que comprar algo hecho en familia es más poético.

¿Cuál cree que ha sido su aportación desde 2007?

Simplemente he intentado hacer lo mejor que he podido mi trabajo para servir con todo mi corazón y energía a la empresa, a sus empleados, a sus socios, a sus clientes… ¡Mi satisfacción es que no vamos hacia atrás!

El Taittinger Brut Réserve, uno de los clásicos de la firma francesa

¿Qué es lo que más le atrae de su labor en Taittinger?

Me gusta servir una copa y soñar miran-do las burbujas ascendentes. ¡Creo que el champán es un gran vino para los soñadores, para las personas que están dispuestas a seguir siendo 'niños'!

En un mundo de burbujas y lujo también habrá momentos complejos y delicados. ¿Cuáles recuerda?

Nos hemos enfrentado a muchos momentos difíciles en nuestra empresa. Cuando se vendió, cuando la volvimos a comprar… También es seguro que afrontaremos otros momentos duros en el futuro. He aprendido a no dar todo por sentado y a disfrutar cada día de la vida, y a mantener la calma y el optimismo en cada situación.

Una empresa familiar, sea cual sea su finalidad, es única porque detrás de su existencia, de su vida, está la historia, el alma, el corazón»

CLOVIS TAITTINGER

¿Por dónde pasa el presente y el futuro de la casa?

Por cuidar nuestra tierra y nuestro medioambiente, por hacer un champán excelente y consistente, y por hacer feliz a la gente.

Han realizado una importante remodelación de las instalaciones. ¿Qué buscan con el nuevo centro de visitantes?

Queremos recibir mejor a la gente y dar una visión más profunda de la historia de Francia, de Champaña y de Taittinger.

¿Qué champán recomendaría para esta Navidad?

El champán que le guste a cada uno y que una a todos.

¿Cuál es el champán que define Taittinger y cuál es la última novedad?

Todos los vinos de Taittinger se elaboran con el mismo estilo y una misma filosofía: son vinos muy sencillos, suaves, frescos y elegantes. ¡La majestuosidad del champán Taittinger es su sofisticada sencillez!

PERELADA & CHIVITE

pereladachivite.com

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