Saizar, lujuria sidrera

Desde hace algunos años se viene celebrando a principios de enero la apertura del txotx de Usurbil en esta mítica sidrería. Cabe destacar el buen ambiente que reina en esta celebración donde confluyen y conviven de una manera afable la gente normal y diversas personalidades públicas del ámbito de la cultura, el deporte, la política y la prensa. En la sidrería Saizar se puede disfrutar del rito del txotx todo el año salvo domingo noche y lunes todo el día.

Este año ha sido el ex seleccionador nacional de fútbol Vicente del Bosque el encargado de abrir la temporada de sidra en Sidrería Saizar, donde se dieron cita los amantes de este producto local junto a personalidades de todos los ámbitos.

Saizar es una sidrería de cocina tradicional vasca donde los productos de temporada son los protagonistas, lo que le permite confeccionar menús personalizados y variados. La materia prima y la brasa son las señas de identidad de la cocina de Saizar. Su excelente txuleta es el secreto de su reconocimiento. También se preparan en parrilla de carbón vegetal el rape, el cogote y la cola de merluza. No se pierda el centollo cocido que tiene gran aceptación y demanda. Dispone de menús especiales desde 28 € para familias, comidas de empresa y grupos. Además, tienen un menú infantil y un menú vegano. La sidra, de elaboración propia, se puede tomar en botella o desde la kupela bien fresquita.

Disfrute de esta lujuria sidrera de la mano de la mejor gastronomía con un menú con bacalao y txuletón a la brasa como platos estrella y combine con una visita guiada con cata. La bodega Saizar, además, ha puesto en marcha la posibilidad de visitar sus instalaciones mediante visitas guiadas experienciales en las que los visitantes pueden conocer todo el proceso que sigue desde los manzanos hasta las barricas de la sidrería. La bodega con sus imponentes kupelas de castaño, Ernio y Aitzgorri ahondarán profundamente en esta experiencia sidrera.