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El restaurante Lapaca de Raúl Bernal se ha convertido en el templo del dulce de Huesca. LAPACA
Lapaca: Expertos en chocolates y desayunos
Lapaca

Lapaca: Expertos en chocolates y desayunos

Lapaca es su obrador, pastelería, bocadillería, bombonería, chocolatería o lo que quiera, porque es una especie de fábrica de Willy Wonka

Sábado, 4 de enero 2025, 01:00

Las cosas suceden como en el tapete del billar cuando unas bolas chocan contra otras y de repente una noche estás a punto de acostarte ... y el amigo Gonzalo Miró, que es más majo que las pesetas, llama para preguntar si puedo dar una charla en Huesca. ¿Porqué no? Dicho y hecho. Llega el día y allí me planto repeinado con mi Eli del brazo y me veo en un escenario con Boris Izaguirre y el mejor pastelero a este lado del Misisipi, pues llevo años queriendo conocer a Raúl Bernal, el patrón del local que hoy nos reúne en esta hoja parroquial del zampe. Lapaca es su obrador, pastelería, bocadillería, bombonería, chocolatería o lo que le salga del moño, porque es una especie de fábrica de Willy Wonka. Pocos locales pueden presumir de amaestrar a su clientela y en Lapaca levantan la persiana y todo dios aguarda zombi para entregarse al desayuno o al almuerzo de media mañana.

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