RESTAURANTES

Akelarre y el manejo excepcional de los sabores más intensos

Pedro Subijana, chef del Akelarre. /Joan Valera
Pedro Subijana, chef del Akelarre. / Joan Valera

Restaurante Akelarre

Dirección
Pº Padre Orcolaga, 56 Donostia-San Sebastián
Teléfono
943 311 209
Web
www.akelarre.net
Correo
restaurante@akelarre.net
Precio aproximado
Menú degustación 230€ (bebidas no incluidas)
Vacaciones
De octubre a junio, domingos noche, lunes y martes todo el día. De julio a septiembre, domingos noche y lunes todo el día.
Flor de guisantitos.
Flor de guisantitos.

Sus tres Estrellas Michelin lo dicen todo de un restaurante que es toda una leyenda en la ya de por sí espectacular historia de la gastronomía vasca. Sus bellas vistas al mar son el preámbulo del festín que el maestro Pedro Subijana tiene preparado para sus comensales, como no podía ser de otra manera tratándose de uno de los chefs que más influyeron, hace cuarenta años, en los inicios de la renovación de la cocina española. Aunque Akelarre es un clásico dentro de los mejores restaurantes de toda España, el comensal encontrará una carta atrevida e innovadora con nuevas incorporaciones y el manejo excepcional de los sabores más intensos. El 1 de julio de 2017 abrió sus puertas el Hotel Akelarre, junto al restaurante.

Terraza del Akelarre.
Terraza del Akelarre.

No se pierda: Cualquiera de sus tres menús de degustación a elegir: Aranori, Bekarki o Los Clásicos.

Ensalada de espárragos y bogavante al vinagre de sidra.
Ensalada de espárragos y bogavante al vinagre de sidra.