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Existen las gominolas saludables y te enseñamos a hacerlas

Existen las gominolas saludables y te enseñamos a hacerlas

Si quieres evitar el azúcar en tu dieta, o en la de los miembros de la familia, toma nota de esta receta para hacer tus propias gominolas saludables en casa.

TAMARA IZQUIERDO

Reducir o eliminar el azúcar de la dieta se ha convertido en una auténtica cruzada. Ya no solo se relaciona el azúcar con la obesidad, la diabetes, la hipertensión o la hiperactividad, también se ha estudiado su intervención en enfermedades autoinmunes, crónicas, inflamatorias, degenerativas o el cáncer. Si no quieres prescindir de tentadores caprichos como las gominolas, te damos ideas para que puedas incluirlas en tu dieta saludable.

El objetivo es sustituir las gominolas industriales tan perjudiciales para la salud por versiones caseras para que esos caprichos queden cubiertos sin ningún tipo de remordimiento.

Ingredientes para hacer gominolas de fruta

100 gr de puré de fruta (mango, kiwi, frambuesa, cereza, manzana, plátano… ¡tú decides!)

1/3 de zumo de limón

2 cucharaditas de agar-agar (gelificante vegetal)

Moldes de silicona pequeños para gominolas, bombones o hielos con formas divertidas (corazones, animales, estrellas, robots…)

Elaboración:

Tritura la fruta (o las frutas si quieres hacer varias tandas a la vez para tener variedad de sabores) que hayas elegido, con la ayuda de la batidora o robot de cocina, y ponla en un cazo a fuego lento. Mientras se calienta el puré de fruta disuelve bien el agar-agar en dos cucharadas de la fruta triturada en frío y añade la mezcla al cazo cuando veas que está tomando más consistencia el puré. Remueve y cuando empiece a hervir, aparta el cazo del fuego y añade el zumo de limón. Vierte la mezcla en los moldes para gominolas y llévalos a la nevera unas 8 horas. ¡Listas!