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Alimentos fermentados, una costumbre milenaria que regresa con fuerza

Alimentos fermentados, una costumbre milenaria que regresa con fuerza

Autora del libro 'Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras', Zorokiain explica los beneficios de esta práctica

javier rodrigo

Martes, 28 de mayo 2019, 08:13

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La fermentación de los productos en sal es la práctica más antigua de la que se tiene conocimiento para la conservación de los alimentos. Se trata de una costumbre milenaria, que ha estado relegada de los recetarios de cocina durante siglos y que ...

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