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Los veteranos de Bernardo, Tamboril, Oliyos y Humada, homenajeados.

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Los veteranos de Bernardo, Tamboril, Oliyos y Humada, homenajeados. JOSÉ MARI LÓPEZ

El 'glamour' de los clásicos del pintxo

El Instituto del Pintxo premia la labor del Ganbara, el Gandarias, Sukaldean y Zazpi STM, y rinde homenaje a bares clásicos como Tamboril, Oliyos, Hidalgo y Bernardo

Mitxel Ezquiaga

San Sebastián

Miércoles, 15 de enero 2025, 01:00

El pintxo venía este martes aderezado con 'glamour'. La Gala del Instituto del Pintxo celebrada en el Victoria Eugenia sirvió para presentar los 16 bares ... que se incorporan a la nueva edición de la Guía (con la novedad de 8 establecimientos de Gipuzkoa, no solo de Donostia) y rendir homenaje a algunos bares clásicos. En total son 68 los establecimientos presentes en la Guía, puntuados por un grupo de evaluadores «que destacan el trabajo de los bares que mantienen, potencian y difunden nuestra cultura gastronómica a través de los pintxos», según Jesús Santamaría, presidente del Instituto.

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