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Dátiles con bacon y fotografía antigua del palmeral de Elche. Jean Laurent, 1870
El misterioso origen de los dátiles con bacon

El misterioso origen de los dátiles con bacon

Gastrohistorias ·

Las «delicias de Elche», unos de los canapés más típicos de las Navidades, pueden no ser tan ilicitanas como parecen…

Ana Vega Pérez de Arlucea

Sábado, 28 de diciembre 2019

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Si la semana pasada cantamos aquí las excelencias del huevo hilado, no podía faltar a la cita gastrohistórica otro icono culinario de la Navidad, rey de la fuente de entremeses y gloria de la gastronomía pop nacional: el dátil envuelto en bacon. A su lado, ...

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