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Mikel Corcuera en su salsa, en una imagen de archivo- mikel fraile
Fallece el crítico Mikel Corcuera, cronista de la renovación de la cocina vasca

Fallece el crítico Mikel Corcuera, cronista de la renovación de la cocina vasca

Autor de numerosos libros e íntimo colaborador de Arzak en su tiempo, recibió los mayores premios del periodismo gastronómico

Mitxel Ezquiaga

San Sebastián

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Martes, 22 de marzo 2022, 12:22

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Fue uno de los grandes sabios de la cocina vasca, respetado por los profesionales del sector y por los aficionados. Mikel Corcuera (San Sebastián, 1947), crítico gastronómico y autor de numerosos libros, ha fallecido en Donostia víctima de la enfermedad que sufría desde hace ya ...

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