¿Sabes cómo se hacen los huevos fritos en el microondas?

Los huevos son un producto tremendamente versátil en la cocina. Pueden cocinarse de muchas formas atendiendo tanto a la técnica -cocidos, poché, fritos, a la plancha, en tortilla, revueltos…- como al soporte.

Si bien es cierto que la forma más habitual de cocinarlos es empleando una sartén, lo cierto es que existen utensilios propios para los huevos como los cocederos de huevos. Si no dispones de ellos, pero tampoco quieres utilizar la sartén, has de saber que el microondas es un grandísimo aliado para cocinar huevos de diferentes maneras.

Si eres un amante de los huevos fritos, puedes prepararlos en el microondas de forma fácil, rápida… ¡y limpia! Sin necesidad de utilizar y manchar una sartén, para hacer huevos fritos en el microondas tan solo necesitas un huevo, un poco de aceite y sal. Bueno, y por supuesto un recipiente apto para microondas que puedes encontrar fácilmente en casa: un bol (o cuenco) en el que introducirlo -sin cascara- y otro plato complementario.

Pero vayamos por partes. Para freír huevos en el microondas, lo primero que tenemos que hacer es coger un bol o cuenco hondo y añadir un poco de aceite (una o dos cucharadas) que extenderemos con ayuda del dedo o de un pincel. Acto seguido, cascamos el huevo y lo introducimos en el bol, poniéndole una pizca de sal al gusto.

Llegó el momento de someterlo al calor, para lo que introducimos el bol en el microondas; pero, antes de ponerlo en marcha, hemos de colocar un plato en la parte superior del bol, es decir, encima del mismo, pero de forma que no tape toda la superficie, sino procurando dejar una ranura por la que pueda circular el aire.

Ya solo queda poner en marcha el microondas, aunque el tiempo variará en función de la potencia del utensilio y de cómo nos guste el huevo frito. En un microondas de 700W de potencia, basta con dejarlo entre 40 segundos y un minuto, pudiendo sumar más tiempo si vemos que no está a nuestro gusto.

Si eres de los que te gusta la yema poco hecha, apunta este truco. Se trata de freír el huevo en el microondas en dos tiempos. ¿Cómo? Es fácil y rápido, ya que es suficiente con separar la yema de la clara al abrir el huevo para cocinar la segunda durante más tiempo. Así, primero ponemos únicamente la clara en el bol durante medio minuto y después se incorpora la yema para darle los últimos 15-20 segundos de calor al microondas.