Las 10 pizzas más populares

La pizza es uno de los platos más emblemáticos de la cocina de Italia. Consumida y apreciada en el mundo entero, existen tantos tipos de pizza como podamos imaginar, ya que la combinación de ingredientes que caben en esta receta es casi infinita.

Sin embargo, hay ciertas combinaciones que, por su tradición, se han convertido en verdaderos iconos gastronómicos. Son pizzas con nombre propio que han conquistado paladares de todo el mundo, erigiéndose en las combinaciones más demandadas. ¿Quieres saber cuáles son las pizzas que más gustan y triunfan?

La clásica entre las clásicas, esta pizza está considerada en su Nápoles natal como la original y pionera. La pizza Margarita (o Margherita, en el idioma local) se creó en 1889 en honor a la reina homónima y con los colores de la bandera italiana representados por sus tres ingredientes: tomate, queso y albahaca. Sosa para algunos, imprescindible para otros muchos, es una variedad de pizza ligera y siempre apetecible.

Otra de las pizzas tradicionales en Italia es la napolitana, también denominada romana, que se diferencia por su masa ligeramente más gruesa y esponjosa. Entre sus ingredientes se encuentran el tomate y mozzarella clásicos, además de las anchoas, las alcaparras y el orégano.

Tan sencilla y simple como exquisita, es otra de las pizzas clásicas compuesta tan solo por una fina masa y una salsa elaborada con tomate, cebolla, ajo, aceite y diversas hierbas aromáticas entre las que no falta el orégano. 100 % sabor italiano.

Caracterizada por el toque picante de la salsa, esta pizza tiene mucho carácter, tal y como reflejan sus ingredientes: queso, chorizo, salami y, en ocasiones, chile. Solo apta para paladares valientes, es posible que hayas probado su versión americana, que sustituye el salami italiano por el pepperoni, además de restarle intensidad de picor.

Imprescindible para los amantes del queso, la cuatro quesos (quattro formaggi en italiano) es una pizza que, en su versión original, debe elaborarse con las cuatro variedades de queso certificadas por DOP: parmesano, mozzarella, gorgonzola y fontina. El cielo con forma redonda para los turófilos es esta pizza que no requiere de ningún ingrediente ni sabor más.

La quattro stagioni es una pizza que se caracteriza por presentar cuatro cuartos diferenciados, con los ingredientes de cada estación colocados en cada uno de ellos: alcachofas (primavera); tomate, albahaca y olivas (verano); champiñones o funghi (otoño); y jamón o prosciutto (invierno).

Esta pizza que prescinde de la salsa de tomate en la base ha conquistado paladares de todo el mundo. Porque la salsa carbonara, elaborada con huevo, parmesano, sal y pimienta, es una exquisitez que en esta pizza suele acompañarse con ingredientes al gusto como cebolla, beicon o champiñones.

Otro clásico que no necesita nada más que buen producto: prosciutto (el jamón curado o cocido) y funghi (las setas o champiñones de distintas clases). Una pizza sencilla, pero que no defrauda si la materia prima es buena.

Lejos de nacer en Italia, lo hizo en los Estados Unidos, donde la salsa barbacoa (BBQ) es toda una institución. Suele llevar carne picada, pimiento y cebolla, siendo una de las pizzas más populares en los últimos tiempos.

Aunque tampoco fue creada en Italia, donde reniegan de ella, esta polémica pizza que incluye trozos de piña ha logrado triunfar, por lo que no podría faltar en este listado de pizzas populares. Una pizza exótica que amas o aborreces.