LA DESPENSA

Goenaga Yogur, productos elaborados con leche donostiarra

Goenaga Yogur, productos elaborados con leche donostiarra

Goenaga Yogur

Dirección
Barrio Ibaeta
Teléfono
943 216 327
Web
www.yogurgoenaga.com
Mail
goenaga@yogurgoenaga.com

GOENAGA YOGUR se elabora con leche de ganadería propia de la raza Brown Swiss, en DONOSTIA. Concretamente en el CASERIO POKOPANDEGI, en uno de los pocos caseríos que siguen con actividad ganadera en DONOSTIA. Las vacas de la raza BROWN SWISS son unas vacas rústicas, dóciles y muy nobles, producen una leche de alta calidad proteica. Cuidamos mucho su alimentación a base de forrajes secos, paja y cereales NO TRANSGÉNICOS. Hoy en día la mayoría de la leche de vaca contiene proteínas BETA CASEINA A1 y A2, y esto depende únicamente de la genética de la vaca.

En la digestión de la leche A1, al contrario de la leche A2, se produce un dipeptido llamado BCMF7 que es la responsable de muchas molestias estomacales similares a las producidas por la intolerancia de la lactosa. Según los últimos estudios realizados por la CSIC, nuestra leche se diferencia por tener un alto contenido de BETACASEINA A2, la misma proteína de la leche materna, que provoca menos intolerancias y es más digestible para todos. Y ese es nuestro secreto, la leche A2. La razón de que a niños y a mayores, les siente tan bien GOENAGA YOGUR.